Cara Cepat Memasak Charsiu Ayam Utuh, Bikin Ngiler

Posted on

Charsiu Ayam Utuh. Source: Nglaisui Saos kimcio homemadenya buat masak ayam charsiu, ini resep mantep banget, jadi menu favorit suami saya 😁 Resep asli menggunakan daging babi. Tapi saya ganti menggunakan ayam utuh. Habis makan di kedai ramen yang beef chashu nya enak banget, jadilah pengen bikin tapi pakai ayam.

Rendam angkak sampai mengembang, tiriskan, campur bawang putih haluskan. Campur bumbu halus dengan garam, saus barbeque dan minyak wijen. Tusuk tusuk ayam dan bumbu, diamkan dalam lemari es seharian.

Anda sedang mencari inspirasi resep charsiu ayam utuh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal charsiu ayam utuh yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Source: Nglaisui Saos kimcio homemadenya buat masak ayam charsiu, ini resep mantep banget, jadi menu favorit suami saya 😁 Resep asli menggunakan daging babi. Tapi saya ganti menggunakan ayam utuh. Habis makan di kedai ramen yang beef chashu nya enak banget, jadilah pengen bikin tapi pakai ayam.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari charsiu ayam utuh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan charsiu ayam utuh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat charsiu ayam utuh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Charsiu Ayam Utuh memakai 12 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Charsiu Ayam Utuh:

  1. Siapkan 800-1000 gr ayam utuh, belah dua tanpa putus.
  2. Gunakan πŸ₯Bumbu halus:.
  3. Gunakan 10 gr angkak.
  4. Siapkan 50 gr gula pasir (sy: 25 gr).
  5. Gunakan 50 gr bawang putih.
  6. Gunakan πŸ₯Bumbu lainnya:.
  7. Siapkan 150 gr saos kimcio.
  8. Ambil 100 ml angciu/ arak masak (bisa skip).
  9. Ambil 4 sdm madu.
  10. Siapkan 2 sdm minyak wijen.
  11. Siapkan 10 gr bumbu ngohiong.
  12. Gunakan 1 sdt garam.

Source: Nglaisui Saos kimcio homemadenya buat masak ayam charsiu, ini resep mantep banget, jadi menu favorit suami saya 😁 Resep asli menggunakan daging babi. Tapi saya ganti menggunakan ayam utuh. Tak hanya Indonesia yang memiliki berbagai menu olahan ayam yang bikin nafsu makan menggila. Daging ayam menjadi salah satu bahan makanan utama di dapur Nusantara maupun internasional.

Cara menyiapkan Charsiu Ayam Utuh:

  1. Cuci bersih ayam. Letakkan ayam dalam wadah bersih. Lalu tuang air panas keseluruh badan ayam. Diamkan selama 3 menit supaya ayam keset & tidak ayit. Buang air panasnya, tiriskan ayam. Lalu belah 2 ayam jangan sampai putus ya..
  2. Haluskan angkak & gula pasir..
  3. Tambahkan bawang putih sedikit demisedikit, haluskan hingga halus & tercampur rata..
  4. Seperti ini setelah dihaluskan..
  5. Siapkan wadah bersih, masukkan bumbu halus & bumbu lainnya, aduk rata..
  6. Masukkan ayam, lumuri ayam dengan bumbu hingga rata sampai kesela-sela ayam..
  7. Lalu tutup wadah, diamkan semalaman dalam kulkas supaya bumbu benar2 meresap kedalam ayam..
  8. Siapkan loyang, alasi dgn alumunium foil, letakkan ayam, siram dengan bumbu. Kemudian panggang di rak atas dalam oven dengan suhu 150-160 dercel selama 45 menit..
  9. Keluarkan loyang, balik ayam, siram bumbu lagi, lalu panggang kembali selama 45 menit di rak atas. Karena saya panggang pakai otang jadi total panggang 1 jam 30 menit..
  10. Setelah ayam matang, keluarkan dari dalam oven, biarkan hingga benar2 dingin baru dihidangkan. Ayam benar2 matang & bumbu merasuk hingga kedalam. Mantap πŸ‘..
  11. Sisa bumbu rendaman dimasak diatas api kecil, masak hingga benar2 mendidih. Setelah dingin simpan dalam wadah tertutup & bisa buat marinasi ayam lagi atau buat campuran dalam mie ayam, enak banget. Selamat Mencoba πŸ˜ƒ.

Berbagai olahan daging ayam penggugah selera makan tersebar di seluruh dunia. Kalau kamu lihat beberapa daftar olahan ayam dari seluruh dunia di bawah ini, dijamin air liurmu bakal menetes! Ini karena tekstur daging ayam yang lembut dan mudah untuk dikunyah, selain itu dari sisi kesehatan pun daging ayam termasuk yang memiliki kandungan rendah kolesterol jika dibandingkan. Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew). Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina di luar Cina, atau hanya "babi barbekyu" di Tiongkok, hidangan ini adalah cara yang populer untuk memberi rasa dan menghidangkan babi dalam masakan Kanton.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan charsiu ayam utuh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *