Resep: Sengkulun alias Lapis Ketan

Posted on

Sengkulun alias Lapis Ketan. Alhamdulillah enak Kue Sengkulun (lapis ketan) Nah kue satu ini cuma bs di temui di pasar pasar tradisional. Apalagi di kota besar seperti denpasar, malah g pernah tau kue ini. Untuk mengobati rasa rindu mari kita buat aja.

Lihat juga resep Sengkulun empuk enak lainnya! • Masukkan tepung ketan dan susu milk kedalam adonan/kocokan (kuning telur – gula – roomboter) Aduk / kocok hingga rata. • Sediakan Loyang bentuk bundar, alasi dengan kertas roti, olesi dengan mentega. • Tuang dan panggang adonan selapis demi selapis, tiap dua atau tiga lapis taburi dengan keju parut Cara Membuat Kue Engkak Ketan Lapis Rasa Jempol – Engkak adalah sajian kue dari campuran bahan tepung ketan, santan kelapa dan beberapa bahan lainnya yang kemudian disaring dan dimasukkan ke dalam loyang lalu dipanggnag secara berlapis-lapis dengan melewati beberapa tahapan. Kue engkak ini adalah sajian kue lezat yang berasal dari Sumatera Selatan lebih tepatnya Palembang , Lampung juga. Kue sengkulun khas Jawa Tengah ini biasanya banyak terdapat dikota Jepara.

Sedang mencari ide resep sengkulun alias lapis ketan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sengkulun alias lapis ketan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sengkulun alias lapis ketan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sengkulun alias lapis ketan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Alhamdulillah enak Kue Sengkulun (lapis ketan) Nah kue satu ini cuma bs di temui di pasar pasar tradisional. Apalagi di kota besar seperti denpasar, malah g pernah tau kue ini. Untuk mengobati rasa rindu mari kita buat aja.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sengkulun alias lapis ketan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sengkulun alias Lapis Ketan menggunakan 7 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sengkulun alias Lapis Ketan:

  1. Gunakan 500 gr tepung ketan (saya pke rosebrand).
  2. Ambil 500 gr kelapa parut yg stngah muda.
  3. Sediakan 150-180 gr gula pasir (sesuai selera, saya cukup 160 gr).
  4. Ambil 1/2 sdt garam halus.
  5. Sediakan 50 ml air (resep asli ga pke,, silahkan skip klo kelapa parut muda n lembab) kelapa parut saya agak kering makanya ditmbh air.
  6. Siapkan Minyak goreng utk olesan.
  7. Ambil Pewarna makanan.

Makanan ini terbuat dari bahan dasar tepung ketan dan gula merah juga dilengkapi dengan bahan lainnya terutama kelapa perut. Kue basah sengkulung banyak digemari oleh semua orang karena rasanya yang enak dan begitu menggoda selera. Kue lapis biasanya dibuat dengan tepung beras. Tapi lapis yang satu ini dibuat dengan beras ketan dan sarikaya.

Cara menyiapkan Sengkulun alias Lapis Ketan:

  1. Panaskan kukusan,alas loyang dg daun pisang dan oles sekeliling loyang dg minyak goreng. Saya pke loyang 25x25cm. Atw siapkan cetakan bunga, oles dg minyak.
  2. Dalam baskom, campur tepung, gula, garam, dan vanila. Aduk rata.
  3. Tambahkan kelapa parut,aduk sampai rata. Adonan akan bergerindil tapi akan halus stlh dikukus.
  4. Bagi 2 adonan, beri pewarna.
  5. Tuang adonan berwarna dlm loyang, ratakan. Kmdian kukus kurleb 20 mnt.
  6. Kmdian tuang lg adonan yg putih diatas adonan berwarna, kukus kurleb 30 mnt.
  7. Kalau pke cetakan bunga kecil, lapisan berwarna dan lapisan putih lgsg dikukus ga perlu dikukus bergantian.
  8. Matikan api, kluarkan adonan stlh dingin.

Eits, jangan terbalik antara srikaya dan sarikaya ya. Sarikaya terbuat dari gula merah, tepung beras, santan, dan telur. Sedangkan srikaya adalah buah yang mirip sirsak. Cara Buat kue SENGKULUN Beras Ketan anti Gagal // resep kue Awug Awug #ResepkueSengkulun#ResepMamaina. Selain karena udah terpisah tempat juga karena Mbah Uti sudah semakin sepuh, nggak bisa sekuat dulu ngaduk adonan kue seharian.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sengkulun alias Lapis Ketan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *