Resep Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei yang Enak Banget

Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!

Pada umumnya orang takut mulai memasak ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Lihat juga resep Ayam, tahu, tempe bakar bumbu bacem enak lainnya. Sebenarnya sy sering buat ayam bakar ini entah buat konsumsi sendiri/buat nasi kotak&menu tumpeng. Cuma sy modifikasi resep ayam bakar kalasanya bunda ei dg menambahkn ketumbar, lengkuas&gula pasir, bia.

Teman-teman dapat menghidangkan ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei!

Untuk membuat Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

1. Gunakan of ♦ Bahan Marinasi :.
2. Sediakan 500 gr of ayam, potong2 (sy paha atas).
3. Sediakan 1/2 bh of jeruk nipis.
4. Siapkan 1 sdt of garam.
5. Ambil of ♦ Bahan Mengungkep Ayam :.
6. Dibutuhkan 1 papan of tempe, potong setebal 2cm.
7. Ambil 2 cm of lengkuas, memarkan.
8. Dibutuhkan 3 lbr of daun salam.
9. Ambil 3 lbr of daun jeruk, buang tulang daunnya.
10. Diperlukan 1/2 bulatan of gula merah (1,5 sdm).
11. Diperlukan 2 sdt of gula pasir.
12. Diperlukan 1/2 sdt of merica bubuk.
13. Sediakan Secukupnya of kecap manis (sesuaikan).
14. Siapkan Secukupnya of garam, kaldu bubuk rasa sapi (royco).
15. Gunakan Secukupnya of air kelapa/air biasa.
16. Ambil 1 bh of jeruk limau/jeruk nipis/air asam.
17. Ambil of Minyak goreng, sck (optional).
18. Sediakan of ♦ Bumbu Halus :.
19. Gunakan 5 btr of bawang merah.
20. Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
21. Sediakan 1 sdt of ketumbar, sangrai.
22. Siapkan 3 btr of kemiri, sangrai.
23. Sediakan 1 ruas of jahe.
24. Siapkan of ♦ Bahan Sambel :.
25. Sediakan 1 bh of cabe merah.
26. Dibutuhkan 1 bh of cabe merah keriting.
27. Gunakan 5 bh of cabe rawit.
28. Ambil 1 bh of tomat ceri.
29. Sediakan 1 siung of bawang putih.
30. Diperlukan 2 siung of bawang merah.
31. Gunakan Secukupnya of terasi.
32. Gunakan Secukupnya of garam, gula pasir dan kaldu bubuk rasa sapi.
33. Gunakan Secukupnya of minyak gr.
34. Ambil Secukupnya of air.

Rasanya yang gurih dan aromatik membuat resep ayam yang satu ini selalu dinanti- nanti keluarga Sajian ayam bakar kalasan adalah hidangan ayam yang enak dan mudah untuk dibuat. Hal ini dikarenakan semua bumbu dan bahan yang digunakan untuk membuat sajian ini akan dapat anda jumpai di pasar atau supermarket terdekat. Untuk itu, yuk kita langsung simak saja seperti apa resep membuat ayam bakar kalasan yang enak dibawah ini. Sebenarnya sy sering buat ayam bakar ini entah buat konsumsi sendiri/buat nasi kotak&menu tumpeng.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei:

1. Cuci bersih ayam lalu marinate dg garam dan jeruk nipis sambil digosok2 permukaan ayam. Diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali..
2. Haluskan bumbu halus. Potong2 tempe setebal 2cm, kerat-keratkan..
3. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, laos, gula merah, gula pasir, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, beri secukupnya air kelapa/air biasa dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga mendidih. Kemudian masukkan ayam, tutup wajan. Masak hingga ayam 1/2 matang. Kemudian kecilkan apinya supaya bumbu meresap..
4. Masukkan tempenya, aduk rata. Koreksi rasanya (tambahkan kecap manis, gula, garam jika perlu), tutup wajan. Masak hingga air hampir surut, peras jeruk limau/jeruk nipis/air asam, aduk rata lagi. Masak hingga air surut (sisakan sedikit airnya utk membakar). Angkat dan dinginkan..
5. Panaskan minyak gr dg api sedang, goreng ayam dan tempenya sebentar sj 2-3menit hingga permukaan ayam sedikit gosong (sesuai selera), angkat. ♦Jangan terlalu lama menggorengnya karna ayam mengandung kecap+gula akan lengket+mudah gosong…Cukup luarnya sedikit kering/gosong spy dalamnya tetap juice👌.
6. Atau bisa juga ayam dan tempe dibakar pake teflon kasi sedikit margarin, oles-oleskan sisa air ungkepannya. Bakar hingga sedikit gosong👌.
7. Tumis sambel yg telah dihaluskan, beri minyak dan air pada cobek sisa sambelnya..
8. Aduk rata, tambahkan kaldu bubuk dan gula pasir. Cicipi rasanya. Masak hingga matang dan minyak terpisah dari sambelnya..
9. Sambel boleh dikasi perasan jeruk nipis, jika suka..
10. Sajikan bersama sambal+lalapan 😋😋.

Tahu dan tempe juga enak lho dimasak dengan bumbu bacem ini. Ayam dan tahu / tempe yang sudah matang kemudian akan kita bakar. Lihat juga resep Ayam Bakar bumbu Garang Asam enak lainnya! Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.. Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei.

Selamat mencoba resep ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.