Jenuh dengan makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep cuko pempek ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! cuko pempek salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Kebanyakan orang sudah minder duluan cuko pempek karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cuko pempek! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
There are many varieties of Pempek. Lihat juga resep Cuko Pempek enak lainnya. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak cuko pempek hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep cuko pempek!
Untuk memasak Cuko Pempek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Dibutuhkan 350 gram of gula merah.
- Sediakan 2 sdm of ebi yang telah disangrai.
- Ambil 3 bks kecil of asam jawa.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih (ukuran besar).
- Siapkan 5 buah of cabai merah keriting.
- Siapkan 10 buah of cabai rawit domba (sesuai selera).
- Sediakan 500 ml of air.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of garam (sesuai selera).
- Ambil 1 sdm of gula putih.
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Cuko pempek cocok juga digunakan untuk cocolan gorengan kayak bakwan atau pisang goreng lho,gak percaya coba aja sendiri :D. Cuko Pempek Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja dengan tidak makan pempek).
Langkah-langkah menyiapkan Cuko Pempek:
- Siapkan semua bahan, iris kecil gula merah agar mudah larut..
- Didihkan air, kemudian masukkan gula merah. Setelah mendidih dan gula merah mencair, saring air gula merah untuk menghilangkan kotoran yang biasanya ada di gula merah..
- Haluskan ebi, sisihkan. Kemudian haluskan bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting dengan diberi garam agar mudah menghaluskannya..
- Didihkan kembali air gula merah, masukkan bumbu halus dan ebi, tambahkan pula gula pasir dan asam jawa. Aduk hingga tercampur rata dan asam jawa ikut meleleh. Jika ingin boleh disaring kembali sebelum disajikan. Sajikan dengan pempek dan timun..
Adapun syarat dari cuko pempek yang enak dan sedap ini adalah cuko tersebut haruslah pedas, gurih dan kental. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap. Saya pernah janji bikin cuko ini ya mams.
Selamat mencoba resep cuko pempek! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
