Cara Simpel Membuat Bakwan Sayur / Weci / Ote-Ote Anti Gagal

Posted on

Ingin tau rahasia memasak bakwan sayur / weci / ote-ote yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep bakwan sayur / weci / ote-ote terbaik! Menu bakwan sayur / weci / ote-ote ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.

Banyak orang tidak berani memasak bakwan sayur / weci / ote-ote karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan sayur / weci / ote-ote! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

My bakwan batter uses very simple ingredients: all-purpose flour, rice flour, salt, sugar, ground white/black pepper, grated garlic, egg, and ice cold water. Rice flour is the secret ingredient to get crispy fritters. Cara pengolahannya pun cukup sederhana dan mudah, yaitu cukup digoreng sampai matang.

Kamu dapat menghidangkan bakwan sayur / weci / ote-ote hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep bakwan sayur / weci / ote-ote!

Untuk membuat Bakwan Sayur / Weci / Ote-Ote, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

  1. Diperlukan 1 of buah wortel,iris korek api.
  2. Ambil 1/2 of buah sayur kol/kubis,iris tipis".
  3. Ambil of segenggam tauge.
  4. Ambil 2 of batang seledri, iris kecil".
  5. Diperlukan 1 of batang daun bawang,iris kecil".
  6. Siapkan 20 of sdm tepung serbaguna / 200 gram (sesuaikan dgn bnyk sayuran).
  7. Gunakan 5 of sdm tepung beras / 75 gram (sesuaikan dgn bnyk sayuran).
  8. Gunakan of secukupnya garam, kaldu bubuk/Royco.
  9. Diperlukan of ▶Bumbu yang di haluskan :.
  10. Gunakan 4 of siung bawang merah.
  11. Gunakan 4 of siung bawang putih.
  12. Sediakan 2 of sdm ketumbar.
  13. Siapkan 1 of sdm merica.
  14. Ambil 1 of ruas jempol kunyit.

Dibeberapa daerah ote ote biasa juga digunakan untuk lauk karena. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.

Cara menyiapkan Bakwan Sayur / Weci / Ote-Ote:

  1. Dalam wadah besar masukkan tepung terigu+tepung beras bumbu halus, kaldu bubuk, garam, lalu tuang sedikit demi sedikit air lalu masukkan wortel, kol, tauge, seledri,jg daun bawang, aduk rata (ngaduknya jngan kuat" biar gk alot nanti nya). Adonan tdak terlalu cair atau pun kental yaa. Lalu diamkan sebentar 5-10 menit.
  2. Sambil menunggu, panaskan minyak bnyak di wajan (adonan nya smpai bisa terendam minyak semua, supaya bisa garing,kriuk dan gk menyerap bnyak minyak). Ambil satu sendok sayur adonan lalu taruh di pinggir dan lebarkan dngan spatula, goreng hingga warna keemasan atau matang.
  3. Angkat, tiriskan minyak, sajikan hangat bersama cabe atau saos sambal.
  4. Hhhmmm enak di cemil dan di makan bersama cabe.. Maknyuuss enyak" kesukaan ku bnget 😍😍.
  5. Bakwan Sayur yg garing dan kriuk 😘😘.
  6. .

Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Meski terbuat dari bahan yang sama yakni tepung terigu, irisan sayur kubis, wortel dan lainnya yang kemudian digoreng hingga matang dan renyah, bakwan memiliki nama berbeda-beda di berbagai kota di Indonesia. Dan berikut nama lain dari bakwan. Di Malang, Jawa Timur, orang menyebut bakwan dengan nama weci atau heci. Hebatnya, bakwan sayur atau ote-ote ini diburu banyak orang.

Mudah bukan membuat bakwan sayur / weci / ote-ote? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *