Wajik Ketan Gula Merah. Ketan wajik terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula jawa / gula merah lazim digunakan pada wajik jenis ini. Gula jawa akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua.
Pertama taman anda harus menyiapkan bahan bahan diatas terlebih dahulu dengan ukuran yang pas. Selanjutnya anda bisa merendam ketan tersebut selama kurang lebih satu jam. Setelah direndam, kemudian kukus ketan tadi hingga matang lalu angkat.
Lagi mencari ide resep wajik ketan gula merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal wajik ketan gula merah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan gula merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan wajik ketan gula merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Ketan wajik terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula jawa / gula merah lazim digunakan pada wajik jenis ini. Gula jawa akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat wajik ketan gula merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Wajik Ketan Gula Merah memakai 8 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Wajik Ketan Gula Merah:
- Ambil 1 liter ketan direndam semalaman.
- Ambil 200 ml santan kental untuk diaron.
- Siapkan Daun pandan disimpulkan.
- Sediakan 500 ml santan kental utk campuran gulanya.
- Siapkan 500 gr gula merah disisir halus.
- Ambil 150 gr gula pasir.
- Ambil Daun pandan disimpulkan.
- Gunakan 1 sdm garam.
Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya.
Cara membuat Wajik Ketan Gula Merah:
- Tuang ketan yang sudah direndam semalaman dan campurkan 200 ml santan kental juga daun pandan lalu diaron sampai setengah matang,kemudian angkat..
- Tuang ketan yg sudah diaron kedalam kukusan dan kukus sampai matang dgn sekali-sekali diciprati atasnya dgn air dan diaduk supaya matangnya merata.lalu angkat dan sisihkan..
- Masak gula merah dgn sedikit air santan dan masak sampai gulanya mencair lalu saring untuk mengeluarkan kotoran juga ampas gulanya..
- Tuang kembali air gula dan campurkan sisa santan juga gula pasir dan garam lalu aduk sebentar dan tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk hingga gulanya mengental..
- Setelah mengental tuang ketan yg sudah dikukus dan aduk rata dgn posisi api kompor kecil aja..
- Setalah ketan matang tuang kedalam loyang yg sudah dialasi daun/plastik dan ratakan hingga ketannya dingin..
- Setelah dingin potong2 dan taraaa wajik ketan gula merahnya sudah jadi..
Nah, berikut adalah beberapa macam wajik yang populer di Indonesia: Wajik ketan; Sama seperti namanya, wajik jenis satu ini berasal dari beras ketan. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik. Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Wajik Ketan Gula Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
