Resep Bakwan Sayur / Ote – Ote / Bala – Bala, Enak

Posted on

Ingin membuat bakwan sayur / ote – ote / bala – bala yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep bakwan sayur / ote – ote / bala – bala terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan bakwan sayur / ote – ote / bala – bala! Menu spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!

Banyak orang sudah minder duluan bakwan sayur / ote – ote / bala – bala karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan sayur / ote – ote / bala – bala! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial. Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur. Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut.

Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak bakwan sayur / ote – ote / bala – bala hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep bakwan sayur / ote – ote / bala – bala!

Untuk menghidangkan Bakwan Sayur / Ote – Ote / Bala – Bala, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

  1. Sediakan 280 gr of tepung terigu.
  2. Ambil 2 sdm of tepung beras (munjung).
  3. Ambil Segenggam of kol iris.
  4. Siapkan 2 1/2 of geggam penuh tauge.
  5. Siapkan 2 buah of wortel, iris korek.
  6. Ambil 4 batang of seledri, iris halus.
  7. Ambil Secukupnya of garam.
  8. Dibutuhkan Secukupnya of kaldu jamur/penyedap.
  9. Dibutuhkan Secukupnya of gula pasir.
  10. Dibutuhkan Secukupnya of air.
  11. Diperlukan of Bumbu halus.
  12. Sediakan 4 siung of bawang putih.
  13. Gunakan 1 sdt of lada bubuk.

Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok.

Langkah-langkah menyiapkan Bakwan Sayur / Ote – Ote / Bala – Bala:

  1. Cuci bersih kol, tauge, wortel dan seledri.
  2. Dalam wadah, masukkan tepung terigu, tepung beras dan bumbu halus, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan tidak ada yang menggumpal. Lalu masukkan kol, wortel, tauge dan seledri, aduk rata. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur/penyedap. Aduk rata (jangan lupa tes rasa).
  3. Panaskan minyak goreng, masukkan 1 sendok sayur kecil ke dalam wajan. Goreng hingga berubah warna coklat keemasan, angkat dan tiriskan.
  4. Bakwan sayur siap disajikan dengan cabe rawit hijau.

Meski familiar disebut bakwan sayur, jenis gorengan satu ini punya nama yang berbeda di sejumlah daerah di Indonesia. Resep Ote Ote – Untuk yang belum mengerti apa itu ote ote, ialah semacam gorengan yang umumnya dinamakan pula bakwan goreng alias bala bala. Di Surabaya, gorengan tersebut dijuluki ote ote. Ada yang besar dan ada juga yang mungil. Di Jawa Barat bakwan disebut bala-bala, di Jawa Tengah terutama daerah Pati disebut pia-pia, di Kota dan Kabupaten Malang disebut weci, dan di Sidoarjo dan Surabaya disebut ote-ote.

Selamat mencoba resep bakwan sayur / ote – ote / bala – bala! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *