Wajik ketan gula merah. Ketan wajik terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula jawa / gula merah lazim digunakan pada wajik jenis ini. Gula jawa akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua.
Pertama taman anda harus menyiapkan bahan bahan diatas terlebih dahulu dengan ukuran yang pas. Selanjutnya anda bisa merendam ketan tersebut selama kurang lebih satu jam. Setelah direndam, kemudian kukus ketan tadi hingga matang lalu angkat.
Anda sedang mencari inspirasi resep wajik ketan gula merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal wajik ketan gula merah yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ketan wajik terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula jawa / gula merah lazim digunakan pada wajik jenis ini. Gula jawa akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan gula merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan wajik ketan gula merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat wajik ketan gula merah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Wajik ketan gula merah memakai 6 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Wajik ketan gula merah:
- Siapkan 1 liter ketan putih.
- Ambil 11/2 kelapa lalu di ambil santanya.
- Sediakan 700 gr gula merah yg ud di sisir (diiris2, klo kurang bisa +).
- Ambil 3 helai daun pandan.
- Siapkan 2 helai daun jeruk.
- Ambil 1 sdt vanilli.
Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik.
Langkah-langkah menyiapkan Wajik ketan gula merah:
- Rendam beras ketan selama kuramg lebih 2jam,seteah itu kukus ketan hingga matang.
- Lalu masukan santam ke dalam penggorengan sertakan daun pandan,daun jeruk, dan vanilli.
- Masukan gula merah masak hingga gula merah larut,dan memgental hingga keluar minyak dari santan,smp keadaan airnya habis.
- Lalu masukkan ketan kedala penggorengan aduk terus hingga rata smp bnr2 tdk lagi lengket cek dengan pelastik tutul ke arah ketan apakah msh lengket atau sudah tidak,klo masih aduk terus hingga bnr2 yg ada di plastik hanya minyaknya saja,klo sudah siap di hidangkan..
Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan wajik ketan gula merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
