Langkah Mudah Membuat Pindang Patin Meranjat Khas Palembang Anti Gagal!

Pindang Patin Meranjat Khas Palembang. Kangen pindang khas kampung tercinta, makanan fav banget karna enakk segerr. Terlahir sebagai pecinta semua jenis ikan, sedangkan di jogja harga. Bahkan, figur publik asal Sumatera Selatan seperti Menteri Perhubungan, Budi Karya Sumadi, aktor Anwar Fuady dan presenter Helmy Yahya, mengakui kenikmatan citarasa pindang patin Meranjat ini.

Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan.

Anda sedang mencari inspirasi resep pindang patin meranjat khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang patin meranjat khas palembang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Kangen pindang khas kampung tercinta, makanan fav banget karna enakk segerr. Terlahir sebagai pecinta semua jenis ikan, sedangkan di jogja harga. Bahkan, figur publik asal Sumatera Selatan seperti Menteri Perhubungan, Budi Karya Sumadi, aktor Anwar Fuady dan presenter Helmy Yahya, mengakui kenikmatan citarasa pindang patin Meranjat ini.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang patin meranjat khas palembang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pindang patin meranjat khas palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pindang patin meranjat khas palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pindang Patin Meranjat Khas Palembang memakai 22 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pindang Patin Meranjat Khas Palembang:

1. Siapkan Bahan Utama :.
2. Gunakan 1 ekor ikan patin utuh (kurleb 1 kg).
3. Sediakan Bumbu Uleg :.
4. Siapkan 7 bh bawang merah.
5. Sediakan 5 bh bawang putih.
6. Siapkan 2 ruas kunyit.
7. Siapkan Bumbu Tambahan :.
8. Ambil 15 cabe merah keriting (sesuai selera).
9. Siapkan 5 bh cabe domba (utuh).
10. Sediakan 2 ruas lengkuas.
11. Ambil 1 ruas jahe.
12. Sediakan 2 bh serei.
13. Siapkan 3 bh daun salam.
14. Gunakan 2 bh asam jawa utuh (me pke yg kering).
15. Ambil secukupnya terasi.
16. Ambil secukupnya garam.
17. Siapkan secukupnya gula merah, gula putih.
18. Ambil Bahan Topping :.
19. Siapkan 2 batang daun bawang.
20. Ambil 1 bh tomat.
21. Ambil 1 ikat kemangi.
22. Ambil 1 bh nanas (me skip).

Ternyata Palembang tidak hanya mempunyai Resep Pempek Khas Palembang saja, ada juga Pindang Patin Khas Palembang yang merupakan salah satu resep kegemaran masyarakat Palembang, Sumatera Selatan. Pindang Patin berbahan dasar ikan patin yang dimasak berkuah dengan bumbu rempah yang khas plus dengan irisan buah nanas yang membuat rasa pindang ikan patin ini segar dan lezat. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning.

Langkah-langkah menyiapkan Pindang Patin Meranjat Khas Palembang:

1. Marinasi ikan patin dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan dan cuci bersih agar tidak berbau amis..
2. Uleg bumbu jgn terlalu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe). sedangkan serei, lengkuas, jahe di geprek..
3. Iris daun bawang kurleb 2-3 cm, tomat, kemangi dan nanas sesuai selera (me tanpa nanas).
4. Tumis bumbu uleg sampai harum. Masukkan bumbu geprek ke dalam tumisan. Kemudian masukkan terasi dan asam jawa..
5. Tambahkan air kurleb 1 L dan tunggu sampai mendidih.Kemudian masukkan ikan patin (jgn trlalu lama biar ikan tidak hancur)..
6. Masukkan topping (nanas, kemangi, tomat) jgn trlalu lama agar masih segar..
7. Tambahkan gula, garam. (selalu diakhir masak biar nutrisinya terjaga). Koreksi rasa..

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Di Bumi Sriwijaya ini, masih banyak makanan khas lainnya yang harus dicicipi. Pindang ikan patin adalah salah satunya. Berkunjung ke suatu tempat tak lengkap rasanya jika tidak mencicipi hidangan khasnya. Awal November lalu saya berkesempatan mengunjungi Palembang bersama rombongan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pindang Patin Meranjat Khas Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!