Rahasia Menghidangkan Mie Ayam ‘Kecap’ Anti Ribet!

Posted on

Mie Ayam ‘Kecap’. Mie ayam "chicken noodle" can be served in two different variants, which are the common savoury or salty noodle (mie asin) and sweet noodle (mie manis). The sweet variant is often also called as mie yamin. For the sweet noodle, the cook will put additional sweet soy sauce kecap manis, so the appearance will be a little bit brownish.

In Indonesia, the term ayam kecap is often interchangeable with ayam goreng kecap (a variant of ayam goreng in sweet soy sauce) and semur ayam, Indonesian sweet soy. Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken.

Lagi mencari ide resep mie ayam ‘kecap’ yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ‘kecap’ yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Mie ayam "chicken noodle" can be served in two different variants, which are the common savoury or salty noodle (mie asin) and sweet noodle (mie manis). The sweet variant is often also called as mie yamin. For the sweet noodle, the cook will put additional sweet soy sauce kecap manis, so the appearance will be a little bit brownish.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ‘kecap’, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam ‘kecap’ yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam ‘kecap’ sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam ‘Kecap’ menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Ayam ‘Kecap’:

  1. Sediakan 1/2 Dada Ayam.
  2. Sediakan 1/4 Kg Kulit Ayam.
  3. Gunakan 2 Tangkai Daun Bawang.
  4. Ambil 1 Sdm Merica Bubuk.
  5. Ambil 1 Sdm Garam.
  6. Ambil 1 Sdm Ketumbar Bubuk.
  7. Sediakan 6 Sdm Minyak Goreng.
  8. Ambil 3 Siung Bawang Putih.
  9. Siapkan 2 Siung Bawang Merah.
  10. Sediakan 1 Sdt Ketumbar Bubuk.
  11. Ambil 1 Sdt Lengkuas Bubuk.
  12. Ambil 1 Sdm Kunyit Bubuk.
  13. Sediakan 1 Sdm Garam.
  14. Gunakan 1 Sdm Kecap Asin.
  15. Gunakan 2 Sdm Kecap Manis.
  16. Sediakan 250 ml air matang.
  17. Sediakan 1 Bungkus Mie Telor.
  18. Ambil 2 Ikat Sayur Sawi.
  19. Gunakan Bawang Goreng.

It can also be mixed in with fried mushrooms for more flavor. Sebagai comfort food populer, tak sulit menemukan jajanan mengenyangkan ini di setiap sudut jalan. Topping tumis daging ayam biasanya punya bumbu berbeda-beda di setiap daerah. Untuk daerah Jawa Tengah dan sekitarnya misalnya, topping tumis ayam untuk mi biasanya diperkaya dengan bumbu halus putih atau bumbu halus kuning (dengan tambahan.

Cara membuat Mie Ayam ‘Kecap’:

  1. Cuci bersih dada ayam. Kemudian rebus dada ayam tanpa dipotong dengan garam, merica dan daun bawang yang sudah dirajang..
  2. Untuk membuat minyak ayam. Cuci bersih kulit ayam dan potong-potong menjadi bagian yang kecil. Goreng kulit ayam dengan 6 sdm minyak goreng dan ketumbar sampai kulit ayam kecoklatan dengan menggunakan api kecil..
  3. Untuk membuat mie ayam ‘kecap’. Potong ayam yang sudah direbus seperti dadu. Kemudian siapkan bumbu yang akan dihaluskan, yaitu bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, lengkuas, garam (Boleh ditambahkan jahe dan menggunakan bahan yang tidak berupa bubuk). Siapkan penggorengan dengan api kecil, pertama tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Kedua, masukkan ayam yang sudah dipotong dadu dan tambahkan air, kecap asin, kecap manis. Aduk merata sampai mendidih, airnya berkurang, dan baunya sedap..
  4. Potong sayur sawi menjadi bagian kecil, kemudian cuci hingga bersih. Rebus sawi dan mie telor hingga matang kemudian tiriskan..
  5. Cara penyajiannya per mangkok yaitu, 1 sdm minyak ayam, 1 sdm kecap asin, merica secukupnya kemudian aduk merata. Masukkan mie dan sawi yang telah ditiriskan ke dalam mangkok yang sudah berisi bumbu kemudian aduk merata. Tambahkan ayam kecap di atasnya dan bawang goreng..
  6. Jika Anda menyukai kuah, bisa tambahkan air hangat secukupnya karena mie dan ayamnya telah berbumbu. Selamat menikmati. Jangan lupa sebelum dimakan campurkan semua agar lebih nikmat 👌🏻.

Hi guys, Di video kali ini, aku mau share cara aku buat ayam kecap untuk mie ayam ataupun nasi tim. Rahasia agar ayam tak hancur saat dimasak adalah ayam digoreng terlebih dahulu sampai setengah matang. Demikian aneka bumbu dan cara membuat mie ayam kampung spesial yang bisa anda buat dan aplikasikan di rumah masing-masing. Dengan bumbu dan resep makanan yang sangat mudah ini membuat anda tidak perlu lagi khawatir terhadap kualitas serta keamanan bahan yang digunakan sebagai bahan pembuat mie ayam. Mie yamin dan mie ayam sama-sama menggunakan bumbu kecap.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam ‘kecap’ yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *