Resep Ikan / iwak pe santan pedas yang Sempurna

Posted on

Ikan / iwak pe santan pedas. Lihat juga resep Mangut Iwak Pe / Sayur Santan Pedas Ikan Pari Asap enak lainnya. Kuliner lokal khas Jawa Tengah, tepatnya di Semarang ini menjadi primadona karena rasanya yang gurih, pedas, segar, dikombinasikan dengan sedapnya ikan asap. Jika kamu pernah pergi ke pasar dan menemukan ikan asap, ada yang namanya iwak pe atau ikan pari asap.

Yuk, langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini. Resep selanjutnya adalah tentang ikan pe yang akan dimasak menggunakan kuah santan yang pedas. Ikan pe yang digunakan adalah ikan pe yang telah diasap terlebih dahulu, dan ikan pe asap ini mudah ditemukan di pasar-pasar.

Anda sedang mencari inspirasi resep ikan / iwak pe santan pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan / iwak pe santan pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Mangut Iwak Pe / Sayur Santan Pedas Ikan Pari Asap enak lainnya. Kuliner lokal khas Jawa Tengah, tepatnya di Semarang ini menjadi primadona karena rasanya yang gurih, pedas, segar, dikombinasikan dengan sedapnya ikan asap. Jika kamu pernah pergi ke pasar dan menemukan ikan asap, ada yang namanya iwak pe atau ikan pari asap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan / iwak pe santan pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ikan / iwak pe santan pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan / iwak pe santan pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ikan / iwak pe santan pedas memakai 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan / iwak pe santan pedas:

  1. Sediakan 3 potong ikan pe.
  2. Gunakan 1 kresek kecil tahu matang (beli di pasar).
  3. Ambil 2 cabe hijau.
  4. Gunakan 3 bawang merah.
  5. Sediakan 3 bawang putih.
  6. Ambil 10 cabe kecil.
  7. Gunakan 1 ruas kunyit/kunir.
  8. Ambil 3 lembar daun jeruk.
  9. Sediakan 3 tomat.
  10. Sediakan 2 belimbing wuluh.
  11. Gunakan 1 bungkus santan kara cair.
  12. Siapkan secukupnya air.
  13. Sediakan secukupnya garam.
  14. Sediakan secukupnya penyedap rasa.
  15. Ambil sedikit gula.

Untuk rasa, ikan pe memiliki rasa dan aroma yang unik yang bagi sebagian orang memiliki cita rasa yang spesial karena tidak dimiliki oleh ikan lainnya. Resep selanjutnya adalah tentang ikan pe yang akan dimasak menggunakan kuah santan yang pedas. Ikan pe yang digunakan adalah ikan pe yang telah diasap terlebih dahulu, dan ikan pe asap ini mudah ditemukan di pasar-pasar. Untuk rasa, ikan pe memiliki rasa dan aroma yang unik yang bagi sebagian orang memiliki cita rasa yang spesial karena tidak dimiliki oleh ikan lainnya.

Langkah-langkah menyiapkan Ikan / iwak pe santan pedas:

  1. Cuci bersih ikan pe, lalu goreng sebentar.
  2. Siapkan bumbu2, lalu uleg (kecuali belimbing, cabai hijau sama tomat).
  3. Setelah diuleg, tumis sampai harum bumbu, masukkan cabai hijau, tomat dan belimbing wuluh.
  4. Masukkan tahu dan ikan pe, aduk rata diatas wajan dengan api kecil.
  5. Tambahkan air sesuai selera, besarkan api, lalu tambahkan santan, gula, garam, penyedap rasa, cicipi.. aduk2 sebentar.
  6. Tunggu mendidih, lalu siap dihidangkan. bila kurang pedas bisa ditambahkan cabai, atau bagi yang kurang suka asam/kecut, tomat sama belimbing wuluh bisa dikurangi.

Terdapat dua varian menu ikan pe asapan yang disediakan oleh warung Iwak Pe Yu Sinto, yaitu Iwak Pe Kuah dan Iwak Pe Penyet. "Untuk yang kuah kita sajikan dengan kuah santan yang dibumbui pedas serta ditambahkan buah blimbing sayur sehingga terdapat rasa asem yang menonjol disamping sensasi pedasnya," papar Sinto, perempuan yang asli Probolinggo tersebut. Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung asap dan kepalanya ini. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Selain rasanya lebih enak.juga kandungan gizinya lebih komplet. Mangut Iwak Pe Kuah Pedas Bikin Kemringet, Pilih dan Ambil Sendiri Di Depot Bu Mus Mendengar nama Ikan Pari atau dikenal Iwak Pe, sudah terbayang dengan dimasak mangut Pe atau di penyetan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan / iwak pe santan pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *