Resep: Soto Betawi Santan Susu Anti Ribet!

Posted on

Soto Betawi Santan Susu.

Lagi mencari ide resep soto betawi santan susu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi santan susu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi santan susu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto betawi santan susu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto betawi santan susu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi Santan Susu menggunakan 33 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Betawi Santan Susu:

  1. Sediakan 500 gr daging sapi berlemak, potong sesuai selera.
  2. Sediakan Sejempol jahe.
  3. Gunakan 1,5 liter air.
  4. Siapkan 300 ml santan.
  5. Ambil 500 ml susu cair.
  6. Siapkan Bumbu Halus.
  7. Sediakan 7 butir bawang merah.
  8. Gunakan 5 siung bawang putih.
  9. Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
  10. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  11. Siapkan 3 butir kemiri.
  12. Gunakan 2 buah cabe merah buang biji, selera boleh ditambah.
  13. Ambil 1 sdt kunyit bubuk.
  14. Siapkan Sejempol jahe.
  15. Siapkan Minyak untuk menumis.
  16. Siapkan Bumbu Cemplung.
  17. Gunakan 2 batang sereh, memarkan.
  18. Sediakan 5 lembar daun jeruk buang tulang daunnya.
  19. Gunakan 3 lembar daun salam.
  20. Gunakan 2 butir kapulaga.
  21. Ambil 2 butir kembang lawang.
  22. Sediakan 1 batang kayu manis (aku skip ganti 1/2 sdt kayu manis bubuk).
  23. Gunakan Sambal Kacang.
  24. Ambil 100 gr kacang tanah goreng.
  25. Gunakan 1 siung bawang putih goreng.
  26. Gunakan sesuai selera Cabai rawit dan merah.
  27. Ambil Pelengkap.
  28. Sediakan 3 buah kentang, potong kotak goreng.
  29. Ambil 2 buah tomat potong dadu.
  30. Ambil Daun bawang dan sledri rajang tipis untuk taburan.
  31. Gunakan Emping goreng siap pakai.
  32. Sediakan Bawang putih dan bawang merah goreng untuk taburan.
  33. Ambil Acar timun siap pakai.

Langkah-langkah membuat Soto Betawi Santan Susu:

  1. Didihkan air, rebus daging yang sudah dipotong bersama sejempol jahe. Saya pilih daging berlemak yang cepat empuk pakai metode 5.30.7. Bisa juga pakai panci presto ya..
  2. Panaskan minyak secukupnya. Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum. Tambahkan sere, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai wangi..
  3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan kapulaga, kembang lawang dan kayumanis. Masak sampai mendidih. Tambahkan susu dan santan. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Tes rasa. Sesuaikan dengan selera. Komposisi santan dan susu bisa diatur sesuai selera. Saya suka pakai santan yang tidak terlalu kental namun juga gak encer. Biar pas berpadu dengan susunya..
  4. Membuat sambal, goreng satu siung bawang putih sampai matang tapi jangan gosong. Haluskan bersama bahan lainnya. Saya pakai chopper. Uleg juga boleh, makin sedepπŸ‘..
  5. Penyajian. Siapkan mangkuk. Tata kentang goreng di dasar mangkuk. Tambahkan irisan tomat. Letakkan potongan daging. Tabur dengan irisan daun bawang dan seledri. Siram kuah panas. Beri bawang putih dan bawang merah goreng. Nikmati dengan emping, sambal kacang dan acar timun..

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi santan susu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published.