Cara Membuat Abon ikan / sambal lingkung Anti Gagal

Posted on

Abon ikan / sambal lingkung. Masih punya ikan tongkol kukus di kulkas, begitu melihat-lihat tabloid saji, langsung menjatuhkan pilihan ke Sambal Lingkung ini, abon ikan yang umum dijumpai di daerah Sumatera. Berbeda dg sambal lainnya, masakan ini memiliki rasa gurih yang menonjol dan memiliki rasa pedas yang tipis saja. Resep Abon ikan / sambal lingkung.

Lihat juga resep Abon Ikan / Sambelingkung enak lainnya. Samba Lingkung, abon ikan khas Bangka Belitung Makanan ini biasanya dimasak saat menjelang hari raya idul fitri maupun idul adha, atau untuk jamuan makanan pada acara hajatan. Bila dulu, sambal lingkong dimasak secara massal, karena proses masaknya yang agak lama, ibu-ibu yang bertetangga mambuat kesepakatan untuk berbagi bahan dan jatah dan.

Sedang mencari inspirasi resep abon ikan / sambal lingkung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal abon ikan / sambal lingkung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Masih punya ikan tongkol kukus di kulkas, begitu melihat-lihat tabloid saji, langsung menjatuhkan pilihan ke Sambal Lingkung ini, abon ikan yang umum dijumpai di daerah Sumatera. Berbeda dg sambal lainnya, masakan ini memiliki rasa gurih yang menonjol dan memiliki rasa pedas yang tipis saja. Resep Abon ikan / sambal lingkung.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari abon ikan / sambal lingkung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan abon ikan / sambal lingkung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah abon ikan / sambal lingkung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Abon ikan / sambal lingkung memakai 11 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Abon ikan / sambal lingkung:

  1. Ambil 1 kg daging ikan yg sudah direbus dan dihaluskan.
  2. Gunakan 1.5 L santan.
  3. Gunakan 1 kg bawang merah diiris halus.
  4. Ambil 15 lbr daun jeruk.
  5. Sediakan garam, gula.
  6. Siapkan Bumbu yg dihaluskan.
  7. Ambil seruas kunyit.
  8. Sediakan seruas lengkuas.
  9. Ambil 5 btg sereh.
  10. Sediakan 5 bh cabe merah keriting.
  11. Sediakan 1 sdm ketumbar disangrai.

Guys, abon ikan ini adalah abon ikan kesukaan saya, rasanya uenak banget, kalau beli harganya luar biasa mahal huhuhu. kebetulan saudara laki laki saya hab. Masih punya ikan tongkol kukus di kulkas, begitu melihat-lihat tabloid saji, langsung menjatuhkan pilihan ke Sambal Lingkung ini, abon ikan yang umum dijumpai di daerah Sumatera. Berbeda dg sambal lainnya, masakan ini memiliki rasa gurih yang menonjol dan memiliki rasa pedas yang tipis saja. Abon ikan atau yg lebih dikenal sambal lingkung adalah makanan khas dr bangka.

Langkah-langkah membuat Abon ikan / sambal lingkung:

  1. Siapkan bahan2. Ikan rebus yg ditumbuk, bumbu halus dan daun jeruk, bawang merah diiris halus.
  2. Masukkan kedalam wajan santan, bumbu halus,bawang merah, ikan yg sudah direbus, daun jeruk, garam dan gula.
  3. Aduk2 terus abon. Membutuhkan waktu kurang lebih 4 jam dr adonan basah sampai menjadi abon. – Foto 1 Abon setelah kurang lebih 1 jam diaduk – Foto 2 Abon sekitar 2 jam an diaduk pd tahap ini kita masih bisa menambahkan garam dan gula ke dalam abon – Foto 3 Abon setelah diaduk sekitar 3 jam an, pd tahap ini sebaiknya tidak lg menambahkan garam atau gula krn gula tidak akan hancur – Foto 4 Abon setelah diaduk hampir 4 jam. Pd tahap ini jangan sekali2 berhenti mengaduk krn abon mudah gosong.
  4. Berikut penampakan abon yg sudah kering. Segera angkat dr wajan. Setelah dingin simpan ke dalam wadah kedap udara. Abon siap dinikmati.

Dimakan dg teman nasi hangat enaak sekali, bs juga dijadikan isi roti tawar, pao atau roti goreng. Proses bikin nya memang lama butuh kesabaran dan tenaga tp sesuai dg hasil yg di dapat. Layak dicoba Sambal Lingkung sendiri sebenarnya masuk kategori Abon Ikan, karena dari cara pengolahan dasar maupun teksturnya sama seperti abon. Yang membedakan adalah terdapat pengolahan dengan menambahkan berbagai bahan sehingga menjadi sambal ikan atau sambal lingkung. adonan sambal lingkung yang merata, tidak hangus dan tidak menggumpal. Kata kunci: mesin pengaduk, sambal lingkung, abon ikan Abstract At present time, the stirring of "sambal lingkung" / fish shredded by domestic industry in the Sungailiat, Bangka Induk district is using manual system.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat abon ikan / sambal lingkung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *