Resep: Ayam goreng bumbu bebek madura yang Lezat Sekali

Ayam goreng bumbu bebek madura. Setelah itu, bebek digoreng kering, kemudian disajikan bersama sambal terasi yang bikin makin lezat. Gak kalah enak dengan bebek hitam, kamu juga bisa bikin ayam goreng bumbu hitam khas Madura. Meskipun resep bebek Madura ini cenderung kalah dengan resep ayam goreng ataupun resep masakan dalam sehari-hari.

Di manado susah sekali nyari bebek, apalagi bebek bumbu hitam khas Madura atau bebek Madura. Oh ya aq copas resep nya dari mba Tya dan modifikasi masak biar gak perlu kasih mi. Advertisement Resep Bebek Goreng Madura Bumbu Hitam Pedas Sederhana Spesial Asli Enak.

Sedang mencari ide resep ayam goreng bumbu bebek madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng bumbu bebek madura yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Setelah itu, bebek digoreng kering, kemudian disajikan bersama sambal terasi yang bikin makin lezat. Gak kalah enak dengan bebek hitam, kamu juga bisa bikin ayam goreng bumbu hitam khas Madura. Meskipun resep bebek Madura ini cenderung kalah dengan resep ayam goreng ataupun resep masakan dalam sehari-hari.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng bumbu bebek madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng bumbu bebek madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng bumbu bebek madura yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam goreng bumbu bebek madura memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam goreng bumbu bebek madura:

1. Ambil 1 ekor Ayam/pot 4/8 saja.
2. Sediakan 1 bh Jeruk nipis.
3. Siapkan Secumput garam.
4. Ambil 8 bh bwg merah besar.
5. Sediakan 6 bh bwg putih.
6. Siapkan Seruas jahe.
7. Ambil Seruas kunyit.
8. Gunakan Seruas lengkuas muda.
9. Sediakan 5 lbr daun salam besar.
10. Ambil 1 sdm ketumbar.
11. Gunakan 1/4 sdt lada.
12. Siapkan Mijin/kalau jamur/gulapasir.
13. Siapkan Garam.
14. Sediakan 4 lbr daun jeruk besar.
15. Sediakan 1 sdt Cabe merah keriting/ saya pakai cabe bubuk.

Daging bebek goreng yang satu ini, memang mempunyai rasa yang gurih. dibandingkan dengan daging ayam goreng biasa. Daging bebek goreng juga mempunyai tekstur yang alot sedikit keras dan anyir dibanding dengan daging unggas lainnya. Tapi jangan khawatir ada cara untuk menghilangkan bau anyir pada daging bebek. Rebus bebek bersama air, air asam, dan garam.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam goreng bumbu bebek madura:

1. Siapkan bahan, Bersihkan ayam/bebek pot jd 4/8 bagian saja. Supaya egk hancur. Trus pereskan jeruk nipis dan garam. Diamkan 20menit..
2. Setelah diamkan 20menit, bilas hingga bersih, tuang bumbu yg di blender air, bwg, jahe, kunyit, ketumbar, lengkuas. Masukan semua bumbu lain. Aduk rata. Biarkan 1jam di kulkas..
3. Masak di kuali, sambil. Sekali sekali di aduk. Beserta daun salam & jeruk ya. Masak hingga air agak menyusut, lalu masukan cabe bubuk, (pisahkan buat anak egk mkn cabe) ayam empuk, aduk rata. Masak hingga kering. Angkat dinginkan..
4. Pisahkan ayam dari bumbunya. Lalu goreng ayam hingga kecoklatan, sisanya minyaknya buat tumis bumbu ayam yg di ungkep td. Bumbunya hanya di tumis hingga harumagak kering sepertingosong.aduk trus. Koreksi rasa. Jika rasa kurang tambahkan rasa(kaldu jamur/micin, garam) karena ini kunci enaknya..
5. Setelah dirasakan bumbunya berubah warna coklat, bukan gosong angkat sisihkan. Siram di atas ayam& nasi 😄. Mkn sambil angkat 1kaki, nikmat mana yg kau dustakan..
6. Ini suami sama adik sampe rebutan minyaknya… Sama 🍚, egk cukup😉. Kuncinya di minyak bumbu 👍. Nah utk sambal kebetulan saya punya stock hanya cabe pot, bawang merah & putih iris, sedikit bombay cincang halus, tumis di minyak hingga harum, kasih garam & kaldu jamur, yg saya simpan di toples..

Buang air rebusan dan cuci bersih bebek. Masukkan daging bebek beserta daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai. Kebetulan ayam kampung kalau dirasa-rasa kan dagingnya ya mirip-mirip sama bebek lah, tipis-tipis, kenyal-kenyal, sekel gitu deh. Dan ayam kampung disini ukurannya yang saya beli juga gede, jadi pas banget deh dimasak bumbu madura. Yah, jadinya bolehlah dibilang Ayam bumbu bebek madura :p.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng bumbu bebek madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!