Resep Mangut ikan pari (kotokan iwak pe) Anti Gagal

Posted on

Mangut ikan pari (kotokan iwak pe). Kalo di daerah saya tinggal banyak banget yg jual ikan pari (iwak pe) sudah diasap.biasanya sudah dipotong- potong bagian perut, ekor, atau sayap .tinggal diolah sesuai selera, bisa digoreng lalu dipenyet atau di masak mangut (kotokan). Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya. Kothok Ikan Pe atau Ikan Pari Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan.

Di Jawa Tengah masakan sejenis ini juga ada, biasanya disebut dengan Mangut Pe. Awalnya saya tidak tahu kalau kothok pe. Tadi belanja di warung ngeliat ada ikan pari asap, mari kita olah menjadikan makanan yg enak dan bergizi Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas.

Lagi mencari inspirasi resep mangut ikan pari (kotokan iwak pe) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan pari (kotokan iwak pe) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Kalo di daerah saya tinggal banyak banget yg jual ikan pari (iwak pe) sudah diasap.biasanya sudah dipotong- potong bagian perut, ekor, atau sayap .tinggal diolah sesuai selera, bisa digoreng lalu dipenyet atau di masak mangut (kotokan). Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya. Kothok Ikan Pe atau Ikan Pari Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan pari (kotokan iwak pe), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut ikan pari (kotokan iwak pe) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mangut ikan pari (kotokan iwak pe) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut ikan pari (kotokan iwak pe) menggunakan 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut ikan pari (kotokan iwak pe):

  1. Ambil 2 potong ikan pari, potong-potong sesuai selera.
  2. Sediakan 500 ml santan.
  3. Sediakan Bumbu halus :.
  4. Ambil 3 siung bawang putih.
  5. Siapkan 6 siung bawang merah.
  6. Siapkan 2 buah cabai merah.
  7. Siapkan 2 butir kemiri.
  8. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
  9. Ambil 1 ruas jari jahe.
  10. Sediakan Bumbu cemplung :.
  11. Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
  12. Ambil 2 lembar daun salam.
  13. Siapkan 3 buah cabai hijau besar (optional, saya skip karena kosong).
  14. Siapkan secukupnya Gula, garam.

Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe.

Cara menyiapkan Mangut ikan pari (kotokan iwak pe):

  1. Haluskan bumbu, masukkan ke dalam panci lalu tambahkan santan. Panaskan dan aduk sebentar, lalu masukkan ikan pari. Masukkan lengkuas dan daun salam lalu tambahkan gula dan garam sesuai selera..
  2. Biarkan mendidih, koreksi rasa. Masukkan cabai hijau potong sesaat sebelum kompor di matikan..
  3. Hidangkan bersama nasi hangat dan sambal sesuai selera..

Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Bedanya adalah kotokan tidak pakai kencur.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut ikan pari (kotokan iwak pe) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *