Resep: Pastel / Karipap / Keripap yang Sempurna

Posted on

Bosan dengan hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pastel / karipap / keripap ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! pastel / karipap / keripap adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!

Pada umumnya orang sudah menyerah duluan pastel / karipap / keripap karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pastel / karipap / keripap! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Penampilannya mirip dengan pastel dan jalangkote yang ada di Indonesia. Karipap or curry puff is a small, deep-fried or baked pastry shell filled with thick chicken and potatoes curry. It is believed that the flavorful snack was invented by the Malays from the Malay Peninsula and parts of Sumatra and Borneo.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak pastel / karipap / keripap hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pastel / karipap / keripap!

Untuk menyiapkan Pastel / Karipap / Keripap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

  1. Diperlukan 1 kg of terigu.
  2. Sediakan 2 kg of ubi jalar.
  3. Dibutuhkan 1 bungkus of margarin.
  4. Diperlukan 6 siung of bawang putih.
  5. Ambil 2 butir of kemiri.
  6. Dibutuhkan 1 sdt of merica bubuk.
  7. Dibutuhkan 5 biji of cabe merah.
  8. Ambil of Garam.
  9. Dibutuhkan of Gula.
  10. Sediakan of Penyedap (Royco).
  11. Dibutuhkan of Minyak untuk menggoreng.
  12. Gunakan Secukupnya of air hangat.
  13. Dibutuhkan Secukupnya of seledri untuk taburan.

Karipap bisa disimpan dalam freezer untuk digunakan kemudian. Caranya dengan goreng karipap hingga setengah matang lalu simpan dalam wadah tertutup. Jika ingin dikonsumsi, goreng karipap kembali dalam minyak panas hingga kecoklatan. Dengan cara ini kulit akan lebih renyah dan krispi lebih lama (tidak cepat melempem).

Proses menyiapkan Pastel / Karipap / Keripap:

  1. Kupas ubi jalar, potong dadu, cuci bersih sisihkan..
  2. Haluskan cabai, bawang, kemiri, tumis dan beri merica, garam, gula, dan penyedap (cicipi) masukan ubi, tambahkan sedikit air, aduk aduk hingga matang, taburi irisan seledri lalu dinginkan agar ubi jalar siap untuk isian..
  3. Menunggu isian dingin kita Campur terigu dan mentega hingga rata, tuang air hangat sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis, untuk penambahan air, jika sudah dirasa kalis di stop ya bun air nya..
  4. Giling adonan seperti basic kita membuat kue bawang tapi jangan dipotong ya bun hehee, cetak dan isi dengan isian, jika tdk punya cetakan, bisa gunakan tutup toples dan linting ujungnya ya bun. Goreng hingga kuning kecoklatan, renyaaaaah 😋😋😋.

Membuat pastel jenis ini memang lebih ribet dibandingkan dengan pastel biasa, namun hasilnya setimpal dengan rasanya yang nendang. Awalnya, sebenarnya saya hendak membuat karipap pusing, jenis pastel dengan permukaan kulit berpola lapis yang sempat nge-trend beberapa waktu lalu. Cara Membuat Resep Karipap Pusing, Pastel Singapura – di Indonesia sendiri dikenal berbagai jenis pastel seperti pastel isi abon yang kering, pastel isi sayur, pastel isi bihun dll, dimana untuk pastel isi sayur isiannya rasanya mirip dengan isian karipap, risol, dan samosa. Karipap (Spiral Curry Puff) adalah makanan yang popular di Indonesia, Malaysia. Spiral Curry Puffs or Karipap Pusing, A Truly Asian Snack.

Mudah bukan membuat pastel / karipap / keripap? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *