Soto rempah Khas Solo.
Sedang mencari inspirasi resep soto rempah khas solo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto rempah khas solo yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto rempah khas solo, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto rempah khas solo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto rempah khas solo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto rempah Khas Solo memakai 20 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto rempah Khas Solo:
- Gunakan 500 gr daging ayam.
- Ambil 8 siung bawang merah.
- Ambil 6 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jari kelingking kunyit.
- Sediakan 3 buah kemiri (goreng sblm diulek).
- Gunakan 3 lembar daun salam kering.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk nipis.
- Ambil 2 batang serai (geprek).
- Siapkan 1/2 sdt Merica.
- Gunakan 1 sdt Garam.
- Ambil 1 sdt Gula.
- Sediakan secukupnya Adas.
- Sediakan secukupnya Kayu manis.
- Gunakan 3 butir kapu laga.
- Siapkan sedikit Jinten saja.
- Siapkan Bawang goreng.
- Gunakan Seledir & kubis iris tipis (sajikan mentahan).
- Gunakan Mie bihun jagung.
- Sediakan Kecambah.
- Sediakan Jeruk nipis.
Langkah-langkah menyiapkan Soto rempah Khas Solo:
- Cuci bersih daging ayam. Kasih perasan air jeruk. Rebus hingga matang…
- Sisihkan kuah kaldu ayam. Lumuri daging ayam yg sudah direbus dg ulekan bawang putih & garam. Goreng daging hingga matang. Suwir" ayam goreng sisihkan.
- Bumbu ulek (bawang putih, bawang merah, adas, biji pohon jati, jinten, merica, kunyit, kemiri, kayu manis).
- Sangrai sampai harum bumbu ulek + daun salam, daun jeruk, serai geprek.
- Masukan bumbu sangrai kedalam kaldu. Dan masak lagi.
- Setelah matang masukan garam&gula.. jangan lupa dicicipi ya Bunda.. kalau masih kurang sedap bisa ditambah lagi gulaNya.
- Sisihkan kuah soto.
- Mie bihun jagung direbus dan ditiriskan. Irisan seledri dan gubis dicuci bersih lalu sisihkan.
- Cara penyajian (ambil mie bihun, tambahi dengan irisan gubis&seledri, tambahkan kecambah, tmbahkan daging suwir ayam goreng, siram dg kuah rempah soto, dan taburi bawang goreng).
- Kuah Soto nampak bening tp kalau ditambah nasi jadi warna kuning bening… yg paling endess itu rasa rempahnya.. dijamin wegeslasehhh Bunda.. 😊😙.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto rempah khas solo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
