Sedang pengen coba resep soto ayam khas medan yang paling lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto ayam khas medan terbaik! soto ayam khas medan cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Pada umumnya orang sudah minder duluan soto ayam khas medan karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas medan! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat soto ayam khas medan hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto ayam khas medan!
Untuk membuat Soto Ayam khas Medan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil of ayam bertulang, potong 4 bagian.
- Dibutuhkan of santan encer.
- Sediakan of santan kental.
- Dibutuhkan of sereh, geprek.
- Siapkan of lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan of daun jeruk.
- Diperlukan of bunga lawang.
- Siapkan of kapulaga.
- Diperlukan of garam.
- Siapkan of gula pasir.
- Gunakan of penyedap rasa jamur.
- Sediakan of ———————–.
- Siapkan of 🌻 Bumbu halus:.
- Sediakan of bawang merah.
- Dibutuhkan of bawang putih.
- Sediakan of kemiri.
- Dibutuhkan of jahe.
- Siapkan of kunyit.
- Diperlukan of ketumbar bubuk.
- Siapkan of jintan sangrai.
- Ambil of merica butiran (saya: lada bubuk).
- Sediakan of ———————.
- Dibutuhkan of 🌻 Bahan Pelengkap:.
- Dibutuhkan of tauge, blansir.
- Diperlukan of emping/ kerupuk udang.
- Gunakan of tomat merah, potong kotak.
- Sediakan of Jeruk nipis.
- Gunakan of Soun, seduh lunak.
- Ambil of Sambal rawit.
- Siapkan of daun bawang seledri.
- Dibutuhkan of Bawang goreng.
- Dibutuhkan of Perkedel kentang (lihat resep).
Proses menghidangkan Soto Ayam khas Medan:
- Siapkan bahan-bahannya.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan sereh, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga sampai harum dan layu. Masukkan ayam dan masak sampai ayam berubah warna. Pindahkan tumisan ayam ke panci yang cukup besar.
- Tuang santan encer ke dalam tumisan ayam dan tambahkan gula dan garam. Masak sampai ayam empuk lalu angkat ayamnya dan tiriskan..
- Goreng ayam sampai kekuningan, angkat dan tiriskan. Suwir-suwir ayam.
- Masukkan santan kental pada kuah rebusan ayam. Aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah. Jika ingin rasa lebih gurih tambahkan penyedap rasa jamur. Sembaro menunggu kuah soto siap, siapkan semua bahannya..
- Tata dalam mangkuk, soun, tauge, ayam suwir, tomat, perkedel kentang. Siram dengan kuah soto dan taburi dengan irisan daun bawang dan seledri serta bawang goreng. Sajikan dengan emping atau kerupuk udang..
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto ayam khas medan hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
