Pak Thong Ko / Apem Kukus.
Lagi mencari ide resep pak thong ko / apem kukus yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pak thong ko / apem kukus yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pak thong ko / apem kukus, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pak thong ko / apem kukus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pak thong ko / apem kukus yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pak Thong Ko / Apem Kukus menggunakan 13 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pak Thong Ko / Apem Kukus:
- Siapkan Bahan Tambahan.
- Sediakan 1 sdm Minyak goreng.
- Sediakan Pasta pandan, boleh pakai atau tdk. Boleh warna lain juga.
- Sediakan Bahan Adonan.
- Sediakan 250 gram Tepung beras.
- Ambil 2 sdm Tepung terigu.
- Sediakan 8-9 sdm Gula.
- Sediakan 500 ml Air putih/air kelapa tua/susu/santan.
- Gunakan 1/2 sdm Minyak goreng.
- Ambil Bahan Ragi.
- Ambil 1 sdm Ragi instan/fermipan.
- Siapkan 1 sdm Tepung terigu.
- Gunakan 1/2 gelas Air putih suhu ruang.
Cara menyiapkan Pak Thong Ko / Apem Kukus:
- Buat adonan raginya dulu. Adonan ragi dicampur dan aduk sampai rata dan ragi larut. Kemudian tutup dan diamkan selama 30-45 menit. Tanda raginya aktif adalah adonan berbusa.
- Campur dan aduk rata semua bahan adonan kecuali minyak goreng. Aduk sampai tidak bergerindil. Bisa aduk pakai wisk ya, jgn lupa pasta pandannya sesuai selera… Kalau tepungnya mau diayak dulu juga boleh.
- Setelah adonan tercampur rata, masukkan ragi yg telah berbusa. Aduk rata sampai busa bercampur. Kemudian minyaknya baru masuk. Aduk lagi kemudian tutup adonan dan biarkan selama 30 menit..
- Sambil menunggu adonan yg istirahat, panaskan kukusan dengan api sedang saja. Alasi juga tutupnya dengan lap/kain bersih. Olesi loyang yg akan digunakan dengan 1 sdm minyak, tipis sj ya.
- Jika api yg digunakan sedang cenderung besar, maka uapnya akan bnyak dan adonan bisa merekah..
- Tuang adonan ke loyang, dan kukus selama 20-30 menit. Cek tusuk juga ya…
- Setelah dingin, sisir pinggiran loyang dengan spatula dan letakkan kue diatas piring. Selamat menikmati.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pak thong ko / apem kukus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
