Resep: Pempek tanpa ikan/DOS Kekinian

Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep pempek tanpa ikan/dos ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian pempek tanpa ikan/dos ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.

Pada umumnya orang sudah minder duluan pempek tanpa ikan/dos karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek tanpa ikan/dos! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos adalah tepung sagu.

Teman-teman dapat menyiapkan pempek tanpa ikan/dos hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek tanpa ikan/dos!

Untuk membuat Pempek tanpa ikan/DOS, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

1. Gunakan 250 gram of tepung tapioka/aci (16 sendok makan).
2. Siapkan 150 gram of tepung terigu(15 sendok makan).
3. Dibutuhkan 250 ML of air.
4. Gunakan 2 butir of telur.
5. Siapkan 2 of sdtgaram.
6. Diperlukan 2 sdt of kaldu ayam.
7. Siapkan 1 sdt of merica bubuk/ladaku.
8. Sediakan of Bahan kuah.
9. Ambil of Cabe rawit domba/biasa.
10. Ambil of Gula merah.
11. Diperlukan of Asam jawa.
12. Siapkan 2 siung of bawang putih.
13. Siapkan of Cabe keriting merah.
14. Dibutuhkan 500 cc of air.
15. Dibutuhkan of Untuk isi.
16. Siapkan 2 of telur ayam kocok.
17. Dibutuhkan of Atau telur puyuh.

Sementara untuk menambahkan rasanya, dibumbui dengan kaldu bubuk serta isian abon pedas. Arti pempek dos sendiri adalah pempek tanpa ikan. Bahan dasar yang dgunakan untuk membuatnya ya cuma sagu. Hidangan satu ini pun sering jadi alternatif mengkonsumsi pempek pada penggiat vegetarian.

Langkah-langkah memasak Pempek tanpa ikan/DOS:

1. Rebus air di wajan,masukan garam,kaldu dan merica.lalu masukan tepung terigu nya ke wajan,di aduk-aduk (lebih enak pakai spatula kayu)sampai adonan tercampur.matikan api diamkan sampai hawa panas hilang.
2. Lalu setelah hawapanasnya hilang,masukan telur (kocok dulu,biar gampang tercampur) Dan masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit,aduk sampai tidak lengket.
3. Sekarang kita mulai bentuk,bentuk sebuah kantung lalu masukan kocokan telur/telur puyuh nya,tutup adonan sampai rapat jangan ada yg bocor ya,nanti susah di tutup adonanya.
4. Sudah semua dibentuk,rebus pempek nya setelah mengapung sisihkan dulu..kita buat kuah nya dulu.
5. Untuk kuah kita haluskan bawang putih,cabe-cabean.rebus air masukan gula merah dan asam Jawa..lalu masukan bumbu yg sudah dihaluskan..setelah mendidih..saring ya.
6. Goreng pempek nya,lalu potong2 dan beri kuah nya.

Pempek Dos ( Pempek tanpa ikan) Kalau sempat saya posting resep pempek ikan teri, kali ini saya mencoba resep pempek dos. disebut pempek dos karena tidak menggunakan bahan ikan dalam adonannya. Nama pempek DOS memang terdengar unik. Nama ini ternyata diambil karena saat menggoreng, pempek ini akan mengeluarkan letupan berbunyi 'dos.dos.dos'. Kali ini bikin pempek dos tanpa ikan dan berhasil sampe bikin pempek yang isi telornya juga, sayang sebelum difoto lengkap udah ga utuh lagi karena keburu dicomotin 😁. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek tanpa ikan/dos hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.