Resep: Tongkol asap pedas yang Bikin Ngiler!

Posted on

Tongkol asap pedas. Makannya pake nasi panas tambah plecing kangkung sama kerupuk putih yg di warung-warung, aah terbaik! Lihat juga resep Pindang tongkol pedas asam enak lainnya. Resep suwir tongkol pedas Bahan"nya : Pindang tongkol Bumbunya : Bawang merah Bawang putih Cabe kriting merah Cabe rawit Tomat Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat.

Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau. Tongkol Asap Suwir Masak Pedas pun siap disajikan dan dinikmati dengan sepiring nasi putih hangat. *Catatan: resep ini juga bisa dimodifikasi dengan penambahan bahan lain sesuai selera, seperti misalnya: jagung manis yang sudah dipipil, kemangi, irisan daun jeruk atau apapun yang bisa memperkaya citarasa masakan.

Anda sedang mencari ide resep tongkol asap pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol asap pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Makannya pake nasi panas tambah plecing kangkung sama kerupuk putih yg di warung-warung, aah terbaik! Lihat juga resep Pindang tongkol pedas asam enak lainnya. Resep suwir tongkol pedas Bahan"nya : Pindang tongkol Bumbunya : Bawang merah Bawang putih Cabe kriting merah Cabe rawit Tomat Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol asap pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tongkol asap pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongkol asap pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongkol asap pedas menggunakan 16 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tongkol asap pedas:

  1. Siapkan 4 ikan tongkol.
  2. Siapkan Bumbu halus :.
  3. Siapkan 7 biji cabai keriting.
  4. Sediakan 15 biji cabe rawit (selera).
  5. Siapkan 7 siung bawang merah.
  6. Ambil 3 siung bawang putih.
  7. Siapkan Bumbu lainnya :.
  8. Ambil 1 ruas jahe.
  9. Sediakan 1 ruas lengkuas.
  10. Siapkan 2 batang serai.
  11. Siapkan 1 lembar daun salam.
  12. Gunakan Gula merah.
  13. Gunakan Garam.
  14. Siapkan Lada bubuk.
  15. Siapkan Penyedap rasa.
  16. Siapkan Minyak untuk menumis.

Lihat juga resep Ikan Tongkol Asap (Kuah Santan) enak lainnya. Pampis Ikan Tongkol Super Pedas Tweet.. Pulang dari Pantai Pasir Putih Trenggalek aku beli Cakalang Asap. Jadi inget buat dibikin Pampis Cakalang.

Langkah-langkah membuat Tongkol asap pedas:

  1. Cuci bersih tongkol, kemudian lumuri dengan jeruk nipis/lemon -/+ 15 menit.
  2. Bilang lagi dengan air.
  3. Pisahkan tongkol dengan durinya Kemudian bakar atau asap asapkan hingga kecoklatan.
  4. Jika dirasa sudah matangnya pas suir suir tongkol.
  5. Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan.
  6. Siapkan wajan dan berikan minyak untuk menumis.
  7. Tumis bumbu sampai dirasa sedikit kering (airnya hilang), dan tambahkan serai geprek, lengkuas, daun salam, daun jeruk sobek sobek, jahe..
  8. Tambahkan gula merah, garam, lada bubuk, penyedap rasa sambil koreksi rasa.
  9. Setelah dirasa air dalam wajan sudah habis masukkan tongkol suir dan aduk hingga merata.
  10. Setelah itu berikan sedikit air supaya bumbu meresap.
  11. Terakhir tambahkan kemangi aduk rata.
  12. Siap dihidangkan.

Ini kali kedua aku bikin pampis. Buat aku yang g suka ikan rasanya masih amis. Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tongkol asap pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *