Resep: Pampis tongkol asap Anti Gagal!

Pampis tongkol asap. Pulang dari Pantai Pasir Putih Trenggalek aku beli Cakalang Asap. Jadi inget buat dibikin Pampis Cakalang. Ini kali kedua aku bikin pampis.

Source: Xander's Kitchen (Resep asli: Pampis Tongkol). Udh lama gk masak pampis tongkol. Jadi gpp lah ya sesekali lupakan berat badan.

Anda sedang mencari ide resep pampis tongkol asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pampis tongkol asap yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Pulang dari Pantai Pasir Putih Trenggalek aku beli Cakalang Asap. Jadi inget buat dibikin Pampis Cakalang. Ini kali kedua aku bikin pampis.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pampis tongkol asap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pampis tongkol asap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pampis tongkol asap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pampis tongkol asap memakai 15 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pampis tongkol asap:

1. Sediakan 3 Ekor Ikan tongkol asap (Goreng setengah matang, suwir2).
2. Sediakan 6 Ikat Daun kemangi (Dipetik).
3. Sediakan 3 Batang Sereh (Digeprek).
4. Siapkan 2 Lembar Daun kunyit (Dipotong kecil2, buang tulangnya).
5. Ambil 1 Lembar Daun pandan (Diikat simpul).
6. Sediakan 5 Lembar Daun jeruk.
7. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
8. Gunakan 11 Bawang Merah.
9. Ambil 3 Bawang Putih.
10. Sediakan 3 Kemiri.
11. Ambil 1 Ruas Jahe.
12. Ambil 1 Ruas Kunyit.
13. Gunakan 11 Cabe Merah keriting.
14. Siapkan 15 Cabe Rawit Merah (Boleh dikurangi klo gk suka pedas).
15. Siapkan Secukupnya Garam & gula.

Lihat juga resep Oseng Ikan Tongkol Asap dan pete pedas enak lainnya. Bahan-bahan membuat Cakalang Fufu Pampis pun mudah di dapat, seperti: Cakalang Fufu (Asap), Cabai Merah Besar, Cabai Rawit Hijau, Serai, Daun Jeruk, Daun Pandan, Daun Salam, Garam, Gula Pasir, Kaldu Bubuk, Daun Bawang, Kemangi, Air, Minyak, Bawang Merah, Bawang Putih, Cabai Merah Besar, Cabai Rawit Merah, Kunyit, Jahe. Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil.

Cara menyiapkan Pampis tongkol asap:

1. Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit hingga harum..
2. Masukkan ikan suwir dan daun kemangi aduk rata..
3. Siap disajikan dan dinikmati..

Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Pampis ini aslinya dimasak hingga kering sehingga bisa awet untuk persediaan lauk dalam kulkas. Pampis adalah masakan tradisional yang berasal dari Tanah Minahasa. Pampis tepatnya adalah makanan berupa ikan cakalang yang disuwir-suwir bersama bumbu khas Manado. Selain ikan cakalang, pampis juga bisa dibuat dari ikan berdaging tebal dan berduri sedikit lain, semisal ikan tongkol.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pampis tongkol asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!