Resep: Pampis Tongkol Kekinian

Posted on

Pampis Tongkol. Untuk membuat pampis, anda bisa menggunakan aneka jenis ikan. Ikan tongkol dengan daging tebal, sedikit duri dan murah harganya tentunya menjadi alternatif terbaik, selain tuna, kembung atau jenis ikan lainnya. Resep pampis tongkol ini sudah beberapa kali saya masak untuk stock lauk dikulkas, rasanya enak sekali saya yg tidak begitu suka tongkol pun jadi ketagihan.

Diolah apa aja ibu pasti suka. Tapi biasanya ibu sering masaknya diolah Bali tongkol/bandeng kalau gk gitu pampis tongkol. Selain cakalang, pampis juga bisa dibuat dari berbagai jenis fillet ikan laut.

Sedang mencari inspirasi resep pampis tongkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pampis tongkol yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Untuk membuat pampis, anda bisa menggunakan aneka jenis ikan. Ikan tongkol dengan daging tebal, sedikit duri dan murah harganya tentunya menjadi alternatif terbaik, selain tuna, kembung atau jenis ikan lainnya. Resep pampis tongkol ini sudah beberapa kali saya masak untuk stock lauk dikulkas, rasanya enak sekali saya yg tidak begitu suka tongkol pun jadi ketagihan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis tongkol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pampis tongkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pampis tongkol sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pampis Tongkol menggunakan 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pampis Tongkol:

  1. Gunakan 300 gr tongkol asap.
  2. Sediakan 1 ikat kemangi.
  3. Ambil Bumbu halus :.
  4. Siapkan 5 btr bawang merah.
  5. Ambil 3 btr bawang putih.
  6. Gunakan 5 buah cabe merah.
  7. Sediakan Cabe rawit (selera).
  8. Gunakan 1 ruas jahe.
  9. Gunakan 1/2 ruas kunyit.
  10. Sediakan 1/2 sdt merica.
  11. Siapkan Bumbu pelengkap :.
  12. Siapkan 2 btg daun bawang iris halus.
  13. Sediakan 1 lbr daun pandan iris halus.
  14. Siapkan 5 lbr daun jeruk iris halus.
  15. Sediakan 2 btg sereh geprek.
  16. Sediakan Garam.
  17. Gunakan Gula (me: 2 tts sucralose).

Makanan ini juga bisa dijadikan lauk awetan untuk persediaan selama Ramadan. Bagaimana cara membuat pampis berbahan ikan tongkol yang enak? Berikut ini resep yang bisa Anda praktikkan. makanan khas manado ini adalah salah satu menu yang harus ada di rumah sejak ada baby dirumah. bikinnya simple banget. dan biasanya saya simpan di chiller ju. Pampis Tongkol adalah masakan khas Manado yang memiliki rasa pedas dan gurih.

Cara membuat Pampis Tongkol:

  1. Siapkan bahan. Suwir2 tongkol asap..
  2. Blender bumbu halus. Tumis bersama bumbu pelengkap, tumis sampai wangi..
  3. Masuk tongkol. Aduk rata sampai bumbu tercampur rata dg tongkol. Kalo perlu ditambah air sedikit agar cepat merata. Dg api sedang cenderung kecil, aduk terus sampai mengering airnya. Tes rasa..
  4. Setelah rasa OK. Masuk kemangi, aduk sebentar, angkat. Sajikan..

Ikan tongkol yang disuwir-suwir ini dimasak dengan aneka bumbu khas Sulawesi Utara. Untuk Pampis Tongkol ini kamu akan membutuhkan: ikan tongkol, bawang putih, cabai rawit sesuai selera, daun jeruk, serai, kunyit, jahe, jeruk nipis, Royco Kaldu Ayam , minyak sayur. Sebagai contoh, tongkol bisa diolah menjadi pepes, semur, gulai, dan pampis. Tongkol yang biasa dipepes adalah tongkol berukuran kecil yang tampilannya menyerupai ikan pindang. Sementara untuk cakalang, hidangan olahan cakalang yang paling terkenal adalah cakalang fufu, ikan yang diasapi sampai matang.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pampis tongkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published.