Langkah Mudah Membuat Kotok ikan pari asap (iwak pe), Enak

Posted on

Kotok ikan pari asap (iwak pe). Kothok Ikan Pe atau Ikan Pari Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe. Paduan aroma ikan panggangnya dengan campuran bumbu lengkapnya menimbulkan aroma yang menggoda.

Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap.

Lagi mencari inspirasi resep kotok ikan pari asap (iwak pe) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kotok ikan pari asap (iwak pe) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotok ikan pari asap (iwak pe), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kotok ikan pari asap (iwak pe) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Kothok Ikan Pe atau Ikan Pari Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe. Paduan aroma ikan panggangnya dengan campuran bumbu lengkapnya menimbulkan aroma yang menggoda.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kotok ikan pari asap (iwak pe) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kotok ikan pari asap (iwak pe) memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kotok ikan pari asap (iwak pe):

  1. Ambil 250 gr ikan pari asap.
  2. Gunakan 200 gr tauge.
  3. Gunakan 1 bungkus tahu goreng.
  4. Ambil 1 gelas santan kental (sesuai selera aku ga ngira*).
  5. Sediakan 4 lbr daun jeruk purut.
  6. Sediakan 2 lembar daun salam.
  7. Ambil 1 batang sereh (ikat/geprek).
  8. Siapkan bumbu halus :.
  9. Ambil 6 siung bawang merah.
  10. Ambil 3 siung bawang putih kating.
  11. Ambil 1/2 sdt jintan.
  12. Gunakan 1 sdt ketumbar.
  13. Gunakan 2 cm lengkuas.
  14. Siapkan 3 btr kemiri.
  15. Siapkan 2 cm jahe.
  16. Sediakan 2 cm kunyit.
  17. Gunakan 2 cm kencur.
  18. Sediakan 3 buah cabe merah (buang bijinya).

Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas". Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah.

Langkah-langkah menyiapkan Kotok ikan pari asap (iwak pe):

  1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh sampai agak kering. Masukkan air secukupnya. Masukkan ikan asap dan tahu goreng. Masak sampe ikannya lunak..
  2. Masukkan santan kental. Masak sampe mendidih. Tambahkan gula, garam. Tes rasa..
  3. Terakhir masukkan tauge. Aduk sebentar. Matikan apinya. Sajikan.
  4. .
  5. .

Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Yakni memiliki bentuk tubuh pipih dan datar, ibarat selembar kain terbentang. . Ada ribuan jenis ikan pari yang terbang di lautan. Ternyata, ikan yang mirip piring terbang ini memiliki daging yang gurih, serupa ayam.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kotok ikan pari asap (iwak pe) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *