Aneka Resep: Soto Ayam Lamongan

Sedang cari resep soto ayam lamongan yang paling lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto ayam lamongan terbaik! Hadirkan soto ayam lamongan untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.

Pada umumnya orang takut mulai memasak soto ayam lamongan karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

ID – Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia.

Sobat dapat memasak soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto ayam lamongan yuk!

Untuk membuat Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

1. Siapkan 1 buah of dada ayam.
2. Gunakan of =•= Bumbu halus =•=.
3. Ambil 3 butir of kemiri.
4. Diperlukan 4 siung of bawang putih.
5. Ambil 6 siung of bawang merah.
6. Sediakan 1/2 sdt of lada bubuk.
7. Siapkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
8. Ambil 1 sdt of kunyit bubuk.
9. Dibutuhkan of =•= Bumbu lainnya =•=.
10. Diperlukan 1 ruas of jahe, geprek.
11. Diperlukan 1 ruas of lengkuas, geprek.
12. Sediakan 1 batang of sereh, geprek.
13. Gunakan 3 lembar of daun salam.
14. Dibutuhkan 3 lembar of daun jeruk, buang tulang daunnya.
15. Gunakan 1/4 sdt of kaldu bubuk.
16. Ambil 2 sdt of gula pasir.
17. Sediakan 2 sdt of garam halus.
18. Diperlukan 1,2 L of air biasa.
19. Gunakan of =•= Bahan pelengkap =•=.
20. Gunakan 1 keping of bihun jagung, rebus.
21. Dibutuhkan 1 buah of jeruk nipis, belah jadi 2.
22. Dibutuhkan 2 batang of daun seledri, iris tipis.
23. Diperlukan 2 butir of telur ayam rebus, belah jadi 4.
24. Sediakan Secukupnya of kubis, iris tipis & bawang goreng.
25. Diperlukan of =•= Bahan koya =•=.
26. Siapkan 6 siung of bawang putih.
27. Ambil 8 buah of krupuk udang.

Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Kali ini Endeus mencoba membuat resep soto ayam lamongan yang simpel dan bisa kamu coba sendiri di rimah. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan.

Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan:

1. Ayam dicuci bersih, kalo amis bisa diberi perasan jeruk nipis sebentar, lalu bilas lagi dengan air bersih. Ayam dipotong potong sesuai selera. Rebus ayam sebentar, buang air rebusan pertama yg ada busanya. Tiriskan ayam..
2. Siapkan bumbu bumbunya..
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampe harum. Masukkan jahe, daun salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk. Tumis sampe harum banget..
4. Masukkan ayam, aduk2 sebentar sampe ayam terbalur bumbu. Tuang airnya, beri gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk2 rata, setelah mendidih, tes rasa. Masak sampe bumbu meresap di ayam. Ambil ayamnya, tiriskan, lalu suwir2. Ambil ayamnya secukupnya saja, biar bisa dipanasin lagi kalo pas mau maem..
5. Cara membuat koya : goreng krupuk udang dan bawang putihnya, lalu tumbuk sampe halus dan berbentuk bubuk. Sisihkan..
6. Penyajiannya : tata bihun di bawah, beri kubis di atasnya, lalu bagian atas diberi suwiran ayam. Kalo suka bisa ditambah seledri dan bawang goreng. Lalu beri taburan koya dan telur rebus. Bisa juga diberi perasan jeruk nipis..

Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa. Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.

Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto ayam lamongan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.