Resep Selat Solo dengan Galantin Ayam

Posted on

Selat Solo dengan Galantin Ayam. Lihat juga resep Selat Solo Galantin Diet enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Selat solo adalah makanan khas kota solo, bisa d bilang steak dengan kearifan lokal.

Berhubung saya saat ini nggak punya tepung roti, maka saya ganti tepung rotinya dengan oatmeal instan. Steak biasanya dikenal sebagai makanan ala western. Akan tetapi, Indonesia juga punya loh makanan khas berupa steak.

Lagi mencari inspirasi resep selat solo dengan galantin ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal selat solo dengan galantin ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari selat solo dengan galantin ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan selat solo dengan galantin ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Lihat juga resep Selat Solo Galantin Diet enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Selat solo adalah makanan khas kota solo, bisa d bilang steak dengan kearifan lokal.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah selat solo dengan galantin ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Selat Solo dengan Galantin Ayam memakai 42 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Selat Solo dengan Galantin Ayam:

  1. Siapkan Bahan Galantin Ayam :.
  2. Ambil 260 gr daging ayam fillet, blender halus (bisa dg daging giling).
  3. Gunakan 2 butir telur.
  4. Siapkan 4 sdm tepung roti.
  5. Sediakan 1 sdm tapioka.
  6. Ambil 1 sdt pala bubuk/ 1/4 pala utuh.
  7. Ambil 4 siung bawang putih, haluskan.
  8. Ambil secukupnya garam.
  9. Gunakan secukupnya Kaldu bubuk.
  10. Sediakan Bahan Kuah :.
  11. Siapkan 1 liter air kaldu, bisa pakai rebusan sengkel sapi.
  12. Sediakan 1 buah bawang bombay ukuran kecil, potong halus.
  13. Siapkan 3 siung bawang putih.
  14. Ambil 1/2 sdt pala bubuk.
  15. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
  16. Gunakan 1 buah tomat merah.
  17. Sediakan 2 buah kayu manis uk. 2 cm.
  18. Gunakan 3 buah cengkeh.
  19. Gunakan 2 sdt Garam.
  20. Ambil Gula merah 2 keping kecil.
  21. Sediakan 2 sdm kecap manis.
  22. Siapkan 1 sdm cuka masak.
  23. Sediakan Margarin untuk menumis bumbu.
  24. Siapkan Sayuran pendamping :.
  25. Sediakan 4 bh kentang uk. besar, goreng matang (shrsnya setengah matang).
  26. Ambil 3 buah wortel ukuran sedang, potong memanjang, rebus.
  27. Ambil 2 buah tomat merah ukuran sedang, potong2.
  28. Sediakan 10 buah buncis potong jd 2 memanjang, rebus.
  29. Siapkan Daun selada (me : skip).
  30. Gunakan Bahan mayo mustard :.
  31. Ambil 1 sdm mayonaise/1 sdt cuka masak.
  32. Siapkan 1 buah kentang rebus, haluskan.
  33. Ambil 1 butir kuning telur rebus, haluskan bersama kentang.
  34. Gunakan Garam + gula pasir secukupnya(gula saya haluskan).
  35. Gunakan Pelengkap :.
  36. Gunakan 1 buah timun, kupas buang isinya lalu iris halus.
  37. Siapkan Bahan telur kecap :.
  38. Siapkan 4 butir telur, rebus setengah matang lalu kupas.
  39. Sediakan 2 sdm kecap manis.
  40. Gunakan 2 siung bawang putih, haluskan.
  41. Gunakan 1 sdt garam.
  42. Gunakan 1 kantong teh celup.

Makanan yang sering disebut bistik Jawa ini bernama Selat Solo. Tak dipungkiri, kemunculan makanan ini memang terpengaruh dengan masa penjajahan Belanda. Ketika itu, kaum menengah memadukan makanan khas Belanda dengan cita rasa lokal. Resep Selat Solo Galantin Ayam. selain itu masakan ini juga memiliki olahan daging ayam yang rasanya sangat khas dan empuk yaitu apa yang dinamakan dengan galantin.

Langkah-langkah membuat Selat Solo dengan Galantin Ayam:

  1. Membuat Galantin : campur semua bahan menjadi satu adonan. Tes rasa dengan cara digoreng sedikit, sesuaikan rasanya..
  2. Panaskan kukusan, bungkus galantin dengan aluminium foil atau daun pisang/kertas roti, dibentuk seperti lontong. Kukus kurleb 30 menit sampai matang dan keras. Dinginkan. Untuk selat Solo, pada tahapan ini Galantin di iris2 seperti mengiris lontong/bentuk menyerong. Namun setelah diiris-iris saya menggoreng galantinnya karena anak2 lebih senang yang agak kering..
  3. Cara membuat kuah : haluskan bawang putih, lalu tambahkan merica dan pala bubuk, aduk rata kemudian sisihkan. Panaskan margarin, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum lalu masukkan bawang bombay, kayu manis dan cengkeh, aduk rata..
  4. Tambahkan air kaldu, kecap, garam dan gula jawa, serta air. Untuk tomat dan cuka dimasukkan terakhir saat air mulai mendidih. Sisihkan..
  5. Cara membuat telur kecap : rebus semua bahan telur hingga air menyusut..
  6. Cara membuat mayo mustard : campurkan semua bahan, lalu masak, beri garam dan gula pasir, tes rasa..
  7. Penyajian : tata semua bahan, beri potongan galantin, telur, sayur, mayo mustard, dan timun terakhir tuang kuah selat. Selamat menikmati 🍴.

Selat Solo sebenarnya tidak hanya bisa ditemukan di Solo saja namun sudah tersebar diberbagai daerah, dan juga cukup sering dibuat untuk hidangan acara-acara tertentu seperti. Lihat juga resep Selat solo chiken enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Selat diracik jadi dua versi menu yakni selat segar dan selat galantin. Hidangan khas lainnya seperti gado gado boleh jadi opsi kalau bosan menyantap selat solo.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Selat Solo dengan Galantin Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published.