Cara Gampang Memasak Selat Solo dengan Mayonaise Jawa (moster)

Posted on

Selat Solo dengan Mayonaise Jawa (moster). Resep Selat Solo dengan Mayonaise Jawa (moster). Selat Solo, menu makan siang dulu waktu masih kerja di PT. Sampai bosen tiap hari makan selat.

Steak biasanya dikenal sebagai makanan ala western. Akan tetapi, Indonesia juga punya loh makanan khas berupa steak. Makanan yang sering disebut bistik Jawa ini bernama Selat Solo.

Sedang mencari ide resep selat solo dengan mayonaise jawa (moster) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal selat solo dengan mayonaise jawa (moster) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari selat solo dengan mayonaise jawa (moster), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan selat solo dengan mayonaise jawa (moster) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Resep Selat Solo dengan Mayonaise Jawa (moster). Selat Solo, menu makan siang dulu waktu masih kerja di PT. Sampai bosen tiap hari makan selat.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat selat solo dengan mayonaise jawa (moster) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Selat Solo dengan Mayonaise Jawa (moster) menggunakan 29 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Selat Solo dengan Mayonaise Jawa (moster):

  1. Siapkan Bahan Selat.
  2. Siapkan 1/2 kg daging sapi, potong-potong tipis.
  3. Siapkan 200 gr buncis.
  4. Sediakan 300 gr wortel.
  5. Sediakan 400 gr kentang.
  6. Ambil 200 gr timun.
  7. Siapkan 100 gr tomat.
  8. Ambil 1/4 kg telur, di rebus, lalu kepas cangkang telurnya.
  9. Ambil 50 gr daun selada.
  10. Sediakan 3 liter air.
  11. Ambil bumbu.
  12. Siapkan 150 gr bawang merah, haluskan.
  13. Ambil 100 gr bawang putih, haluskan.
  14. Sediakan 5 sdm kecap manis.
  15. Ambil 2 sdm garam.
  16. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  17. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
  18. Sediakan 1 sdt gula pasir.
  19. Ambil 1/4 sdt bubuk pala.
  20. Siapkan 1/2 sdm Gula jawa disisir.
  21. Sediakan Mayonaise Jawa (moster).
  22. Ambil 250 ml Air.
  23. Sediakan 3 sdm Margarin.
  24. Siapkan 2 sdm Tepung terigu, larutkan dengan 4 sdm air.
  25. Sediakan 2 butir Kuning telur, kocok lepas.
  26. Gunakan 1 sdt Saus mustard.
  27. Siapkan 1 sdt Garam.
  28. Gunakan 2 sdm Gula pasir.
  29. Siapkan 1 sdm Cuka.

Tak dipungkiri, kemunculan makanan ini memang terpengaruh dengan masa penjajahan Belanda. Ketika itu, kaum menengah memadukan makanan khas Belanda dengan cita rasa lokal. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper.

Cara membuat Selat Solo dengan Mayonaise Jawa (moster):

  1. MEMBUAT SELAT : 1.Rebus telur ayam hingga matang. angkat, tiriskan. dan kupas cangkang kulit nya..
  2. Tumis bumbu halus 150 gram bawang merah dan 80 gram bawang putih dengan minyak secukupnya..
  3. Masukkan irisan daging sapi, telur, garam, gula pasir, air 3 liter air, bubuk pala, kecap manis, gula jawa dan merica bubuk. Masak hingga daging empuk..
  4. Sambil menunggu proses memasak daging dan telur, hingga empuk, siapkan lauk pendamping lainnya..
  5. Potong sesuai selera kentang. Iris tipis atau slice kentang lalu bumbui dengan air garam..
  6. Sebagian kentang digoreng hingga renyah dan kering. Sisihkan. (sebagian lain kentang di rebus dengan air garam)..
  7. Tumis buncis dan wortel dengan bawang putih iris, bubuhi garam secukupnya..
  8. Cuci bersih dan Kupas timun, potong sesuai selera dan potong potong tomat sesuai selera..
  9. MEMBUAT MAYONAISE JAWA : 1. Dalam panci atau wajan kecil, panaskan air dan margarin, aduk rata. 2. Tuang larutan terigu, aduk rata. 3. Masukkan mustard, garam, gula dan cuka. Aduk rata lalu angkat. 4. Masukkan kocokan telur, aduk rata. 5. Panaskan kembali panci dengan api kecil. Aduk Rata Angkat. 6. Siap disajikan..
  10. PENYELESAIAN : 1. Dalam piring, tata daun selada dan taruh 1 sdt mayonaise jawa di atasnya. 2. Taruh irisan daging. 3. Taruh beberapa potong kentang goreng, Kentang rebus, buncis rebus, Timun, tomat, wortel rebus dan telur rebus. 4. Tuang kuah rebusan daging dan sajikan..
  11. Tips : 1. Bila suka kuah kental, bisa ditambahkan dengan maizena. Sesaat setelah daging empuk, larutkan 1 sdm maizena dengan sedikit air. Lalu tuang ke dalam rebusan daging dan telur, aduk hingga mengental. 2. Bila tak terlalu suka mayonais yang asam, takaran cuka bisa dikurangi sesuai selera..

Lihat juga resep Selat Solo dengan Mayonaise Jawa (moster) enak lainnya. Selat Solo walau menjadi masakan tradisional daerah Solo namun sebenarnya merupakan kuliner yang mendapatkan pengaruh kuat dari Belanda. Masakan ini sebenarnya adalah kuliner Eropa yaitu bistik daging yang kemudian seiring waktu disesuaikan dengan bahan dan cita rasa lokal. Lihat juga resep Selat Solo dengan Mayonaise Jawa (moster) enak lainnya. Merdeka.com – Selat Solo, hidangan berbahan daging khas kota Solo yang juga sering disebut dengan istilah bistik Jawa.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan selat solo dengan mayonaise jawa (moster) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published.