Resep: Iwak Karing Batanak Khas Kalimantan Selatan Anti Gagal

Posted on

Iwak Karing Batanak Khas Kalimantan Selatan. Iwak karing batanak adalah sajian khas Banjar, Kalimantan Selatan. Masakan ini memiliki bahan utama ikan asin yang punya daging tebal dan diolah bersama kuah santan. Rasanya pasti akan sangat gurih dan pastinya buat Anda ketagihan.

Aku bingung ini kalo Indonesianya gimana ya soalnya rada mirip sama semur soalnya pake santen tapi isinya ikan asin bukan daging dan bumbunya juga beda hehe. Iwak Karing, bahasa Banjar Kalimantan Selatan, berarti Ikan Asin. Iwak Karing Batanak adalah Ikan Asin yang dimasak dengan santan khas Banjar Kalimantan Selatan.

Anda sedang mencari inspirasi resep iwak karing batanak khas kalimantan selatan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal iwak karing batanak khas kalimantan selatan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Iwak karing batanak adalah sajian khas Banjar, Kalimantan Selatan. Masakan ini memiliki bahan utama ikan asin yang punya daging tebal dan diolah bersama kuah santan. Rasanya pasti akan sangat gurih dan pastinya buat Anda ketagihan.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari iwak karing batanak khas kalimantan selatan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan iwak karing batanak khas kalimantan selatan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah iwak karing batanak khas kalimantan selatan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Iwak Karing Batanak Khas Kalimantan Selatan menggunakan 17 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Iwak Karing Batanak Khas Kalimantan Selatan:

  1. Siapkan Bahan.
  2. Siapkan 1 ekor ikan garih haruan (ikan asin gabus/ telang kering).
  3. Ambil 2 butir telur bebek.
  4. Gunakan 1 batang sereh, memarkan.
  5. Sediakan 4 buah belimbing tunjuk (wuluh/ sayur), potong-potong.
  6. Sediakan 2 buah cabe merah, iris serong.
  7. Gunakan 2 buah cabe hijau, iris serong.
  8. Ambil 400 ml santan cair.
  9. Gunakan 100 ml santan kental.
  10. Siapkan secukupnya Garam, gula pasir dan penyedap,.
  11. Siapkan Bumbu halus.
  12. Gunakan 3 butir bawang merah, haluskan.
  13. Siapkan 3 siung bawang putih, haluskan.
  14. Sediakan 1 cm jahe, haluskan.
  15. Sediakan 5 buah kemiri, sangrai dan haluskan.
  16. Gunakan 1 cm kunyit, bakar dan haluskan.
  17. Siapkan 1/4 sdt terasi bakar, haluskan.

Cita rasanya asam manis asin gurih. Fimela.com, Jakarta Iwak karing batanak merupakan makanan khas Banjar, Kalimantan Selatan. Masakan ini terbuat dari ikan asin yang memiliki daging tebal dan dimasak dengan kuah santan. Berikut bahan dan cara membuat Iwak Karing Batanak khas Kalimantan Selatan.

Langkah-langkah menyiapkan Iwak Karing Batanak Khas Kalimantan Selatan:

  1. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus dan sereh hingga harum, kemudian masukkan santan cair, didihkan..
  2. Tambahkan potongan ikan asin, potongan cabe, belimbing tunjuk dan bumbu lainnya. Masukkan telur bebek satu persatu (kuning dan putih jangan terpisah) masak hingga matang. Kemudian terakhir masukkan santan kental dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan..

Iwak karing batanak merupakan salah satu masakan khas Banjar, Kalimantan Selatan yang terkenal lezat dan mudah dibuat. Menggunakan ikan asin yang berdaging tebal, iwak karing batanak menjadi menu rumahan yang menggiurkan lidah. Dengan kuah santan dan campuran berbagai bumbu rempah bercampur gurihnya ikan asin, iwak karing batanak menjadi hidangan yang kaya rasa. Asam Manis Ikan Asin Tengiri khas Banjar Kalimantan Selatan. Dalam bahasa Banjar Masak Asam Iwak Karing Talang.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan iwak karing batanak khas kalimantan selatan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *