Aneka Resep: Selat solo “lidah sapi”

Posted on

Selat solo “lidah sapi”. Selat solo "lidah sapi" bonny gunadi Karawaci's. Resep Selat solo dari lidah sapi. Terinsipirasi dari sebuah headline news, malah jd pengen masak lidah sapi.. .

Terdiri dari potongan daging/lidah sapi/gulungan daging cincang, sayuran (wortel, dan kawan-kawannya) dan disiram dengan kuah segar. Rasanya khas perpaduan asam, manis, gurih. Selain menu Selat, di warung ini juga menyediakan menu lain khas Solo seperti Sup.

Sedang mencari ide resep selat solo “lidah sapi” yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal selat solo “lidah sapi” yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Selat solo "lidah sapi" bonny gunadi Karawaci's. Resep Selat solo dari lidah sapi. Terinsipirasi dari sebuah headline news, malah jd pengen masak lidah sapi.. .

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari selat solo “lidah sapi”, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan selat solo “lidah sapi” enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat selat solo “lidah sapi” yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Selat solo “lidah sapi” menggunakan 12 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Selat solo “lidah sapi”:

  1. Siapkan 1 kg lidah sapi.
  2. Ambil 2 siung bawang bombay.
  3. Ambil 4 siung bawang putih.
  4. Ambil 2 bh wortel.
  5. Sediakan 300 gr buncis.
  6. Ambil 1 bh biji pala.
  7. Siapkan secukupnya Garam merica kecap.
  8. Sediakan 2 bh telur.
  9. Ambil 1 sdm mustard.
  10. Gunakan 1/2 sdt cuka.
  11. Gunakan 1 sdt gula pasir.
  12. Gunakan 300 gr kentang beku siap goreng.

Selat Solo, Salad Jawa yang paling sehat. Makanan adalah salah satu kuliner khas kota Solo yang mempunyai citarasa agak manis gitu. Nah biasanya daging yang digunakan adalah lidah sapi atau juga daging sapi apa aja, tenderloing boleh, sirloin boleh, wagyu juga boleh, lalu dagingnya ini dicincang atau diiris tipis gitu aja juga bisa. Selain rasanya yang gurih dan manis, selat solo di sini juga dilengkapi dengan lidah sapi, telur, kentang, wortel, buncis, dan juga mustard khas Belanda.

Cara membuat Selat solo “lidah sapi”:

  1. Rebus lidah utk buang kulit kerasnya lalu iris sesuai selera.
  2. Iris bulat bawang bombay lalu tumis sampai layu lalu masukan bawang putih cincang.
  3. Masukan lidah yang sudah diiris lalu beri bumbu dan paritan biji pala.
  4. Setelah beri kecap dan air secukupnya rebus sampai empuk.
  5. Potong potong worrel dan buncis lalu rebus sebentar lalu rendam diair es.
  6. Rebus telur sampai matang, lalu pisahkan kuning dan putihnya. Aduk kuning telur dgn mustard, cuka dan gula pasir lalu cincang kasar putih telur dan aduk rata.
  7. Setelah tercampur sisihkan dan masukan dlm kulkas.
  8. Goreng kentang sampai berwarna keemasan.
  9. Atur semua sayur dan kentang dan berikan telur tadi diatas sayur lalu kasih lidah yg sudah empuk sajikan.

Jangan kaget dengan kuah selat solo yang dingin karena memang penyajiannya demikian. Kuliner yang menyajikan makanan khas Solo. Ada Selat Lidah Sapi, ada Se. lat Bistik daging sapi, ada Timlo, ada Sop Matahari, ada Sop Manten, ada juga Tahu Acar salah satu favorite makanan saya, masih ada lagi macam nya. Rasanya enak lezat, bumbunya khas Solo, dilidah sesuatu banget. Sewaktu membuat selat solo kemarin sebenarnya saya juga membuat lidah goreng mentega ini.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan selat solo “lidah sapi” yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *