Lagi cari resep nasi lemak ungu (nasi uduk) yang paling lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep nasi lemak ungu (nasi uduk) terbaik! Makanan nasi lemak ungu (nasi uduk) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang tidak berani memasak nasi lemak ungu (nasi uduk) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari nasi lemak ungu (nasi uduk)! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Lalu, saat orang Jawa menyerang VOC di Jakarta, akibatnya Nasi Lemak bersentuhan dengan budaya betawi dan jawa, sehingga jadilah Nasi Uduk seperti saat ini. Nasi uduk ini sebenernya nasi uduk biasa, tapi warnanya menarik dari pure ubi ungu. Rasanya lebih berat karena mengandung dua jenis karbo sekaligus.
Sobat dapat memasak nasi lemak ungu (nasi uduk) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep nasi lemak ungu (nasi uduk)!
Untuk menyiapkan Nasi lemak ungu (nasi uduk), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Diperlukan 1 liter of beras.
- Ambil 1 sachet of santan instan.
- Gunakan 100 gr of ubi ungu kukus haluskan.
- Siapkan 1 batang of sereh geprek.
- Ambil 3 lembar of daun salam.
- Sediakan secukupnya of Kaldu bubuk ayam.
- Diperlukan secukupnya of Garam.
- Siapkan of Bumbu yang dihaluskan :.
- Sediakan 1/2 sdt of ketumbar sangrai.
- Gunakan 5 butir of bawang merah.
- Diperlukan 3 butir of bawang putih.
Ubi ungu diyakini memiliki berbagai macam kandungan yang baik untuk tubuh. Nasi uduk ungu adalah varian dari Nasi uduk yang berasal dari Kota Sukabumi. Warna ungu dari nasi uduk ini dihasilkan dari bahan pembuatannya yaitu buah Bit dan Ubi ungu. Terdapat juga alternatif warna lain seperti nasi uduk hijau, dimana warna hijau dihasilkan dari bahan seperti bayam dan cabai hijau.
Cara menyiapkan Nasi lemak ungu (nasi uduk):
- Cuci beras dan masukkan ke panci majicom beri air 3/4 ruas jari..
- Haluskan bumbu dan masak hingga harum. Tambahkan daun salam dan sereh. Angkat..
- Tuang santan instan dan ubi ungu halus, tambahkan bumbu dan tes rasa..
- Masukkan kedalam panci majicom aduk rata dan tes rasa lagi..
- Masak hingga matang. Siap disajikan dengan pelengkap yang lain..
- Tips : sebaiknya nasi lemak ini langsung habis disajikan karena bila lama dalam majicom warnanya akan pudar. Atau bisa dipindahkan ke wadah lain untuk disantap berikutnya..
Nasi uduk hijau lebih berasa pedas dikarenakan penggunaan cabai hijau sebagai bahan pewarnanya. Untuk nasi lemak, jika dibandingkan dengan Nasi Uduk justru lebih sulit untuk dipadukan dengan masakan lainnya. Penyebabnya karena nasi lemak nasinya sudah sangat kaya rasa. Kekayaan rasa dari nasi lemak ini karena pada nasi dan santannya yang juga ditambahkan bumbu penyedap alami lain seperti bawang putih, jahe, dan garam serta minyak yang. Umumnya, nasi lemak ini menggunakan sambal ulek dan sambal ikan sebagai pelengkap.
Selamat mencoba resep nasi lemak ungu (nasi uduk)! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
