Aneka Resep: Selat Solo

Posted on

Selat Solo. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. It is served with hard boiled egg and.

Makanan yang sering disebut bistik Jawa ini bernama Selat Solo. Tak dipungkiri, kemunculan makanan ini memang terpengaruh dengan masa penjajahan Belanda. Ketika itu, kaum menengah memadukan makanan khas Belanda dengan cita rasa lokal.

Lagi mencari ide resep selat solo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal selat solo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari selat solo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan selat solo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. It is served with hard boiled egg and.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat selat solo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Selat Solo memakai 31 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Selat Solo:

  1. Ambil 750 gram daging has dalam, potong tipis.
  2. Sediakan Bumbu halus :.
  3. Sediakan 4 siung bawang putih.
  4. Gunakan 8 butir bawang merah.
  5. Gunakan 10 butir merica.
  6. Gunakan 1 sdt garam.
  7. Ambil 1/4 sdt pala bubuk.
  8. Gunakan 6 sdm kecap manis.
  9. Gunakan Untuk Menumis :.
  10. Ambil 4 sdm margarin.
  11. Gunakan 1.250 ml air panas.
  12. Sediakan 150 gram tomat, iris kecil.
  13. Gunakan 1 sdt gula pasir.
  14. Gunakan Selat (salad) :.
  15. Gunakan 750 gram kentang, potong korek api, goreng.
  16. Sediakan 500 gram wortel, iris korek api (rebus).
  17. Siapkan 125 gram buncis, potong, rebus.
  18. Sediakan 1 ikat daun selada bokor, cuci bersih.
  19. Ambil 5 buah timun, potong korek api (saya skip).
  20. Siapkan 6 putih telur, rebus (saya skip karena pake mayones siap pakai).
  21. Ambil 400 gram keripik kentang (saya skip).
  22. Sediakan Saus Mayones :.
  23. Siapkan 250 ml air matang.
  24. Ambil 50 gram margarin.
  25. Sediakan 30 gram tepung terigu + sedikit air aduk.
  26. Ambil 1 sdt saus mustard.
  27. Siapkan 6 buah kuning telur, rebus haluskan.
  28. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
  29. Siapkan 2 sdt garam.
  30. Gunakan 5 sdt gula pasir.
  31. Sediakan 2 sdt cuka atau sesuai selera.

A portion of selat solo contains a variety of vegetables. There are beans, carrots, potatoes, tomatoes, cucumbers, and lettuce leaves. Selat, a localization of 'salad', is considered healthy due to the veggies, though it also contains animal products such as beef and boiled eggs. Selat Solo is a delicious steak with Javanese and Dutch flair.

Cara menyiapkan Selat Solo:

  1. Baluri daging dengan bumbu halus. Biarkan 15 menit sampai bumbu meresap..
  2. Panaskan margarin, tumis daging hingga berubah warna dan harum, masukkan air panas, tomat dan gula. Masak hingga mendidih, kecilkan apinya masak sampai daging empuk dan kuah agak menyusut. Tes dulu rasanya. Angkat. Bisa mengunakan presto..
  3. Salad : rebus kentang, wortel, buncis. Kentang di goreng lagi sebentar. Atau Kentang setelah di potong bisa goreng langsung. Kupas timun belah dua buang bijinya potong- potong. Sobek2 daun selada dan iris tipis putih telur..
  4. Saus Mayones : Didihkan air dan margarin, masukan larutan tepung ber tahap sambil di aduk cepat sampai licin. Masukkan mustard aduk rata, angkat. Tambahkan kuning telur rebus, garam, merica, gula, cuka aduk sampai tercampur..
  5. Penyajian : sayuran, kentang goreng, saus mayones dan semur daging lalu siram dengan kuah daging. Duh sedaaappp..

It is a popular dish in Solo , with a long history there, originating from the Dutch colonial era. You should really try this Javanese beef steak if you visit Solo. Selat Solo ini sudah pernah saya posting resepnya dulu kala, namun kini saya recook ulang karena ini adalah salah satu masakan yang favorit. Rasanya yang nano-nano, manis, asam, asin, gurih, berpadu dengan indahnya dalam sebuah piring. Selat Solo walau menjadi masakan tradisional daerah Solo namun sebenarnya merupakan kuliner yang mendapatkan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat selat solo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *