Cara Mudah Memasak Selat Solo

Posted on

Selat Solo. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. It is served with hard boiled egg and.

Makanan yang sering disebut bistik Jawa ini bernama Selat Solo. Tak dipungkiri, kemunculan makanan ini memang terpengaruh dengan masa penjajahan Belanda. Ketika itu, kaum menengah memadukan makanan khas Belanda dengan cita rasa lokal.

Sedang mencari inspirasi resep selat solo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal selat solo yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari selat solo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan selat solo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. It is served with hard boiled egg and.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah selat solo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Selat Solo menggunakan 26 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Selat Solo:

  1. Siapkan Bumbu halus:.
  2. Gunakan 4 siung bawang putih.
  3. Sediakan 3 siung bawang merah.
  4. Ambil Sejumput merica (bisa diganti lada bubuk).
  5. Sediakan Bumbu pelengkap:.
  6. Gunakan 2 ruas jari kayu manis.
  7. Ambil 5 biji cengkeh.
  8. Ambil 1 buah kembang pk/bunga lawang.
  9. Ambil 1/2 butir bawang bombay.
  10. Sediakan Air Kaldu.
  11. Ambil secukupnya Garam.
  12. Gunakan Kecap manis.
  13. Siapkan Gula jawa.
  14. Gunakan 1 sdm gula pasir.
  15. Sediakan secukupnya Kaldu bubuk.
  16. Ambil 2 sdt air cuka.
  17. Gunakan Bahan sayuran:.
  18. Gunakan 2 buah wortel.
  19. Ambil 10 buah buncis.
  20. Ambil 20 buah kentang (kebetulan stock nya kentang kecil2).
  21. Sediakan Daun selada.
  22. Siapkan 1 buah tomat besar.
  23. Siapkan Bahan:.
  24. Gunakan 2 butir telur ayam.
  25. Ambil 10 buah bakso ikan (bisa diganti galantin/rolade).
  26. Ambil Margarin/minyak untuk menumis.

A portion of selat solo contains a variety of vegetables. There are beans, carrots, potatoes, tomatoes, cucumbers, and lettuce leaves. Selat, a localization of 'salad', is considered healthy due to the veggies, though it also contains animal products such as beef and boiled eggs. Selat Solo is a delicious steak with Javanese and Dutch flair.

Cara menyiapkan Selat Solo:

  1. Pertama aku bikin air kaldu: kulit ama kepala udang direbus dengan air secukupnya. Setelah mendidih dan berubah warna, diamkan sampai dingin. Setelah itu, blender dan saring..
  2. Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, merica dan garam) dihaluskan. Kalau aku lebih suka diuleg, bisa juga diblender kalau malas uleg..
  3. Panaskan margarin, tumis bawang Bombay dan bumbu halus sampai wangi dan berubah warna..
  4. Siram dengan air kaldu (air kaldu udang), masukkan bumbu pelengkap (kayu manis, cengkeh, kembang pk, gula jawa, gula pasir, kaldu bubuk, air cuka, dan kecap). Koreksi rasa, karena pas puasa, aku sih sesuai feeling aja.. Hehehe…
  5. Bersihkan sayuran dan potong2 memanjang sesuai selera. Kemudian kukus (wortel, buncis, kentang, dan bakso ikan), lumuri margarin secukupnya di atasnya. Pas kukus, panci bawah aku taruh telur, biar sekalian rebusnya..
  6. Apabila sayuran sudah matang, untuk penyajiannya, tata di atas piring (wortel, buncis, bakso ikan, telur dikupas dipotong menjadi 2, kentang, daun selada, tomat) kemudian siram dengan kuah di nomor 4..
  7. Selamat mencoba!!.

It is a popular dish in Solo , with a long history there, originating from the Dutch colonial era. You should really try this Javanese beef steak if you visit Solo. Selat Solo ini sudah pernah saya posting resepnya dulu kala, namun kini saya recook ulang karena ini adalah salah satu masakan yang favorit. Rasanya yang nano-nano, manis, asam, asin, gurih, berpadu dengan indahnya dalam sebuah piring. Selat Solo walau menjadi masakan tradisional daerah Solo namun sebenarnya merupakan kuliner yang mendapatkan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan selat solo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published.