Resep: Racikan Selat Solo / Bistik Jawa daging sapi

Posted on

Racikan Selat Solo / Bistik Jawa daging sapi. Merdeka.com – Selat Solo, hidangan berbahan daging khas kota Solo yang juga sering disebut dengan istilah bistik Jawa. Makanan ini diadaptasi dari biefstuk, steak daging ala Belanda. Penggunaan aneka jenis sayuran sebagai pendamping lantas membuat makanan ini jadi bernama selat alias salad.

Ketika itu, kaum menengah memadukan makanan khas Belanda dengan cita rasa lokal. Kata selat sebenarnya mengacu pada salad. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur.

Anda sedang mencari inspirasi resep racikan selat solo / bistik jawa daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal racikan selat solo / bistik jawa daging sapi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Merdeka.com – Selat Solo, hidangan berbahan daging khas kota Solo yang juga sering disebut dengan istilah bistik Jawa. Makanan ini diadaptasi dari biefstuk, steak daging ala Belanda. Penggunaan aneka jenis sayuran sebagai pendamping lantas membuat makanan ini jadi bernama selat alias salad.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari racikan selat solo / bistik jawa daging sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan racikan selat solo / bistik jawa daging sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah racikan selat solo / bistik jawa daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Racikan Selat Solo / Bistik Jawa daging sapi menggunakan 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Racikan Selat Solo / Bistik Jawa daging sapi:

  1. Gunakan A. Rebusan Daging.
  2. Siapkan 400 gr daging sapi pinggiran has (sop), potong melintang.
  3. Ambil 4 butir telur rebus matang, kupas.
  4. Ambil 8 bawang merah, iris.
  5. Gunakan 2 tomat, potong dadu kecil.
  6. Sediakan 1/2 butir pala.
  7. Sediakan 1 batang kayu manis.
  8. Siapkan 6 sdm kecap manis, saya pakai kecap Benteng.
  9. Sediakan 800 ml air.
  10. Ambil Garam.
  11. Gunakan Gula.
  12. Siapkan Lada.
  13. Gunakan B. Sayuran dan Pelengkap.
  14. Gunakan Tomat, iris2.
  15. Siapkan Wortel, potong korek, kukus.
  16. Ambil Buncis, potong2, kukus.
  17. Ambil Kentang, iris tipis, goreng garing.
  18. Ambil 4 bawang merah, iris2.
  19. Ambil C. Acar Timun.
  20. Gunakan 1 buah timun, belah 2 n buang biji, potong dadu kecil.
  21. Siapkan 1 sdm white vinegar.
  22. Siapkan Gula.
  23. Gunakan Garam.

Tuang kecap di wajan supaya terkaramelisasi. Bistik Jawa Daging Sapi aka Selat Solo. Daging sih dimasak apa aja enaak yaa. Ini kuahnya gak terlu banyak sih, klo mau agak banyak tambahin air dan kecap. karina.

Langkah-langkah menyiapkan Racikan Selat Solo / Bistik Jawa daging sapi:

  1. Siapkan wajan, panaskan dengan api sedang. Tuang minyak..
  2. Setelah minyak panas, masukkan bawang merah, pala, kayu manis. Tumis sampai layu..
  3. Masukkan daging sapi dan tomat, aduk2 sampai daging kecoklatan. Tuang kecap di wajan supaya terkaramelisasi..
  4. Tuang air dan masukkan telur. Tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api, tutup wajan, dan tunggu sampai daging empuk. Biasa sekitar 1 jam 45 menit. Atau bisa juga dipresto biar cepat empuk..
  5. Setelah daging matang dan empuk, beri garam, gula, lada. Tes rasa. Matikan kompor..
  6. Acar timun: Aduk semuanya bahan jadi satu. Tes rasa..
  7. Untuk penyajian: Tata sayuran dan kentang di piring cekung. Tuang daging, telur, dan kuahnya di piring. Beri acar ketimun dan irisan bawang merah..
  8. Makan dengan nasi putih. Enak banget….😍🤤.

Akhirnya kesampaian dech bikin bistik Jawa / selat s. Ada bistik Jawa, steak dari daging has dalam sapi yang dibumbui dengan kecap manis dan rempah memang unik rasanya. Atau selat Solo yang berupa racikan sayuran, kentang, telur. Selat solo adalah sebuah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh hidangan Eropa dan berasal dari kota Solo, Jawa Tengah. Makanan ini terdiri dari daging sapi has luar yang direbus dalam kuah encer yang terbuat dari bawang putih, cuka, kecap manis, kecap Inggris, air serta dibumbui dengan pala dan merica.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Racikan Selat Solo / Bistik Jawa daging sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published.