Selat Solo. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. It is served with hard boiled egg and.
Makanan yang sering disebut bistik Jawa ini bernama Selat Solo. Tak dipungkiri, kemunculan makanan ini memang terpengaruh dengan masa penjajahan Belanda. Ketika itu, kaum menengah memadukan makanan khas Belanda dengan cita rasa lokal.
Sedang mencari ide resep selat solo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal selat solo yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. It is served with hard boiled egg and.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari selat solo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan selat solo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah selat solo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Selat Solo menggunakan 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Selat Solo:
- Sediakan 500 gr daging sapi sirloin.
- Gunakan 5 sdm kecap manis.
- Ambil 1 sdt lada putih/merica.
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
- Ambil 1/2 sdt gula pasir atau gula merah disisir kira-kira 1 sdm.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Ambil 5 sdm butter untuk menumis.
- Siapkan 500 ml air.
- Gunakan Pelengkapnya:.
- Sediakan 500 gr kentang (potong-potong dan goreng).
- Sediakan 150 gr wortel (potong-potong dan rebus).
- Ambil secukupnya Fresh salada.
- Siapkan 200 gr buncis (disini saya ga pakai karena kehabisan stok).
- Ambil Saos Mayonaise (jika mau).
A portion of selat solo contains a variety of vegetables. There are beans, carrots, potatoes, tomatoes, cucumbers, and lettuce leaves. Selat, a localization of 'salad', is considered healthy due to the veggies, though it also contains animal products such as beef and boiled eggs. Selat Solo is a delicious steak with Javanese and Dutch flair.
Langkah-langkah membuat Selat Solo:
- Potong2 dagingnya. Sisihkan. Haluskan bawang merah, bawang putih dan gula merah..
- Dalam wadah masukkan daging yg sudah dipotong2, merica halus, pala bubuk, bumbu halus, ½ sdt garam dan kecap manis..
- Campur merata, tutup dengan plastik wrap, diamkan selama kira-kira 15-30 menit..
- Panaskan 5 sdm butter dan masukkan daging yang sudah dimarinate tadi. Aduk-aduk hingga berubah warna. Tambahkan air. Koreksi rasa bila kurang tambahkan garam dan gula..
- Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan air berkurang banyak dan menjadi sedikit mengental..
- Hidangkan bersama makanan pelengkapnya. Voila!.
It is a popular dish in Solo , with a long history there, originating from the Dutch colonial era. You should really try this Javanese beef steak if you visit Solo. Selat Solo ini sudah pernah saya posting resepnya dulu kala, namun kini saya recook ulang karena ini adalah salah satu masakan yang favorit. Rasanya yang nano-nano, manis, asam, asin, gurih, berpadu dengan indahnya dalam sebuah piring. Selat Solo walau menjadi masakan tradisional daerah Solo namun sebenarnya merupakan kuliner yang mendapatkan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat selat solo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
