Resep Mangut Kepala Manyung Pedas, Lezat Sekali

Posted on

Coba resep mangut kepala manyung pedas sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut kepala manyung pedas pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.

Sebagian Besar orang sudah minder duluan mangut kepala manyung pedas karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung pedas! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat pedas. Resep Cara Membuat Mangut Kepala Manyung Super Pedas – Mangut adalah nama olahan masakan dengan kuah santan yang dipadu dengan pedasnya cabai. Entah dari mana nama mangut ini, yang jelas jika kalian mencoba menikmati masakan mangut dijamin kalian mangut-mangut sangking pedasnya.

Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan mangut kepala manyung pedas hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut kepala manyung pedas!

Untuk menyiapkan Mangut Kepala Manyung Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

  1. Diperlukan 3 of Kepala ikan manyung.
  2. Sediakan 2 lembar of daun salam.
  3. Gunakan 1 batang of sereh geprek.
  4. Sediakan 1 ruas of lengkuas geprek.
  5. Ambil Secukupnya of garam.
  6. Siapkan Secukupnya of gula merah.
  7. Ambil 1 sdm of kecap manis.
  8. Dibutuhkan 1 buah of lombok merah.
  9. Sediakan Secukupnya of terasi.
  10. Diperlukan Secukupnya of kaldu bubuk.
  11. Gunakan of Bumbu yang dihaluskan :.
  12. Sediakan 5 siung of bawang merah.
  13. Diperlukan 4 siung of bawang putih.
  14. Diperlukan 3 siung of kemiri.
  15. Gunakan 2 buah of tomat merah.
  16. Diperlukan 1 sdm of merica.
  17. Diperlukan 10 buah of cabe setan.
  18. Dibutuhkan 2 buah of lombok merah.
  19. Sediakan 1 ruas of kunyit ukuran besar (seperti biasa aku goreng dulu).

Di warung makan inilah menu mangut kepala Manyung menjadi menu utama. Kebanyakan para pelanggan dalam dan luar kota mencari olahan super pedas dengan bahan kepala Manyung. Pertama menginjakkan kaki di depan warung Sederhana, akan terasa aroma olahan kepala Manyung yang sangat khas bercampur pedasnya cabe yang menusuk hidung. Foto: dok.detikFood/Dewi Anggraini Jakarta – Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina.

Proses menyiapkan Mangut Kepala Manyung Pedas:

  1. Cuci kepala manyung dg menggunakan air mengalir. Tiriskan. Kemudian goreng ikan terlebih dahulu. Sisihkan..
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukan terasi, garam, gula, daun salam, lengkuas dan sereh. Tumis sampai wangi..
  3. Masukan air secukupnya sesuai selera (kalau pengin berkuah banyak, air lebih banyak). Beri kecap manis dan kaldu bubuk. Aduk rata, tunggu sampai meletup²..
  4. Masukan kepala manyung kedalam bumbu pedas. Aduk² sampai bumbu meresap. Koreksi rasa. Kalau sudah pas, matikan api..
  5. Taruh kepala manyung dalam wadah, taburi irisan lombok merah dan bawang goreng. Kepala manyung siap disajikan..
  6. NB : untuk pedas sesuai selera aja ya bun. Ini karena aku suka pedas jadi sering pake cabe setan..

Dibuat dengan resep bebuyutan selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Kelezatan mangut kepala manyung racikan Bu Fat sudah populer puluhan tahun di Semarang. Rasa dari mangut di Warung Makan Kepala Manyung Bu Fat ini adalah gurih dan pedas. Lihat juga resep Kepala manyung/mangut semarang enak lainnya. Masakan kepala ikan manyung kuah pedas sangat terkenal di wilayah pesisir utara Jawa Tengah dan Jawa Timur.

Mudah bukan membuat mangut kepala manyung pedas? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *