Resep: Mangut manyung panggang Kekinian

Posted on

Mangut manyung panggang. Lihat juga resep Mangut Kepala Manyung ala Bu Fat Semarang enak lainnya. Mangut Panggang Manyung by Ibunya Saifa Hayoooo… siapa yang tau makanan ini? Jakarta – Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina.

Mengatasi Masalah Kekurangan Gizi; Nilai gizi yang terdapat pada ikan manyung tergolong cukup tinggi. Kandungan gizi yang tinggi dalam ikan manyung ini, memberikan manfaat yang begitu besar untuk kesehatan manusia dan mencegah dari penyakit seperti: stroke, kolesterol dan jantung. Selain itu, banyak orang yang menganggap mangut merupakan nama ikan, padahal mangut adalah nama masakan.

Lagi mencari ide resep mangut manyung panggang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut manyung panggang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut manyung panggang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mangut manyung panggang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Lihat juga resep Mangut Kepala Manyung ala Bu Fat Semarang enak lainnya. Mangut Panggang Manyung by Ibunya Saifa Hayoooo… siapa yang tau makanan ini? Jakarta – Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut manyung panggang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut manyung panggang menggunakan 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mangut manyung panggang:

  1. Siapkan Bahan utama.
  2. Ambil 12 pcs ikan manyung panggang.
  3. Siapkan 3 batang terong ungu.
  4. Siapkan 1 papan tempe.
  5. Gunakan Bumbu2:.
  6. Siapkan 40 gr bawang merah.
  7. Ambil 25 gr bawang putih.
  8. Ambil 50 gr cabe merah keriting+rawit.
  9. Ambil 1 ruas kunyit.
  10. Ambil 1 ruas jahe.
  11. Sediakan 5 gr terasi.
  12. Ambil 1 ruas lengkuas.
  13. Siapkan 5 lembar daun salam.
  14. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
  15. Ambil 3 batang serai.
  16. Sediakan 3 sdt garam.
  17. Sediakan 2 sdt gula pasir.
  18. Gunakan 10 gr gula merah.
  19. Ambil 1 scht kaldu bubuk.
  20. Gunakan 500 ml Santan kental.
  21. Ambil 1000 ml santan encer.
  22. Sediakan 20 gr cabe rawit hijau (optional).

Masakan mangut selama ini lebih sering menggunakan ikan manyung panggang. "Beberapa bahan yang bisa dijadikan sebagai pengganti ikan adalah tempe dan tahu, sehingga bagi yang tidak menyukai ikan sebetulnya dapat menggantinya dengan tempe. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa – Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Manfaat Ikan Manyung untuk Meningkatkan Selera Makan.

Cara membuat Mangut manyung panggang:

  1. Siapkan semua bahan dan bumbu2, dan haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan jahe dg belender atau diuleg.
  2. Kupas terong dan potong2 sesuai selera, potong2 tempe. Ikan manyung asap dikukus sebentar sebelum dimasak.
  3. Tumis bumbu halus pkus rempah sampai harum.. masukkan tempe dan aduk rata, masukkan santan encer dan masak kurlep 5 menit sampe bumbu meresap di tempe.
  4. Masukkan terong, lalu masukkan santan kental.. tunggu sampai mendudih aduk2 5 menit, sambil masukkan terasi, gula merah, gula pasir dan garam.
  5. Setelah itu baru masukkan ikan panggang… masak lagi sampai kira2 10 menit/bumbu meresap… test rasa, apabila sudah pas masukkan cabe rawit hijau (optional) lalu matikan api.

Berbagai olahan berbahan dasar ikan manyung di antaranya adalah ikan asin yang disebut jambal roti, istilah "jambal roti" timbul karena ikan manyung asin yang telah di goreng teksturnya rapuh seperti rapuhnya roti panggang. Bahan dasar mangut biasanya menggunakan jenis ikan laut seperti ikan pari dan manyung yang di asapkan (diasepin) ikan ini banyak di temukan di kawasan pinggiran pantai, tapi ada juga di beberapa tempat lain yang dekat dengan semarang menggunakan selain ikan tersebut yaitu menggunakan ikan lele. Tak hanya dagingnya saja, kepala ikan juga ikut diolah menjadi mangut. Kepala ikan inilah yang nantinya diolah menjadi kuliner Ndas Manyung yang banyak diburu oleh masyarakat. Mangut Ikan Manyung by Yani Rahayu.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut manyung panggang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *